Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gå tillbaka   Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum > Träning > Kost & Näring

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
Gammal 2015-01-03, 01:38   #1
Konradsson
Registered User
 
Reg.datum: Jan 2013
Inlägg: 368
Fördelar och nackdelar med mjölk

OBS: Jag vet att det finns ett antal trådar om mjölk här på Kollo, men de är antingen gamla eller torftiga.

Jag är ute efter en uppdaterad sammanfattning över för- och nackdelar med mjölk, och mjölkprodukter i allmänhet. Jag har alltid haft uppfattningen att mjölk är nyttigt och minskar risken för benskörhet, på grund av det höga kalciuminnehållet. Nu har jag googlat runt ett tag och hittar bara en massa klagovisor om detta folkkära livsmedel:
Citat:
Women who drank three glasses of milk or more every day had a nearly doubled risk of death and cardiovascular disease, and a 44 percent increased risk of cancer
Från http://www.webmd.com/osteoporosis/ne...-friend-or-foe

Jag hittade också artiklar som hävdar att människor inte kan ta upp kalcium från mjölk, utan att mjölk tvärtom tömmer benen på kalcium. Därmed ökar alltså risken för reumatiska sjukdomar. Jag litar dock inte fullt på dessa källor. Därför ställer jag frågan här, i kostrådgivningens Mekka, är mjölk verkligen så farligt?
Konradsson är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-01-03, 01:52   #2
hampfuz
Registered User
 
hampfuzs avatar
 
Reg.datum: Feb 2008
Inlägg: 429
Det här är en ganska bra sammanfattning

http://www.hsph.harvard.edu/nutritio...um-full-story/
hampfuz är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-01-03, 09:55   #3
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 21 922
Vad ska du äta istället för att ersätta fullvärdigt protein, kalcium, kalium, vitamin B12 mfl. Inte bara vid ett tillfälle en dag, utan varje dag ?
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-01-03, 09:59   #4
Slugus
Registered User
 
Reg.datum: Mar 2014
Inlägg: 56
Mjölkstudien faller på correlation does not imply causation.
Slugus är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-01-03, 11:12   #5
hampfuz
Registered User
 
hampfuzs avatar
 
Reg.datum: Feb 2008
Inlägg: 429
Citat:
Ursprungligen postat av Slugus Visa inlägg
Mjölkstudien faller på correlation does not imply causation.
Det finns flera studier, och nej, det gör de inte. Ska man räkna bort alla korrelationsbevis inom medicin får man räkna bort väldigt mycket vetenskap.
hampfuz är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-01-03, 11:32   #6
Gpajpen
Registered User
 
Gpajpens avatar
 
Reg.datum: Apr 2006
Inlägg: 1 669
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Vad ska du äta istället för att ersätta fullvärdigt protein, kalcium, kalium, vitamin B12 mfl. Inte bara vid ett tillfälle en dag, utan varje dag ?
Dagliga kvargen och 500g frukt och grönt ter sig göra jobbet tämligen enkelt och mer därtill.
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Ola Wallengren Visa inlägg
Nja, en mycket liten del i så fall. Detta handlar om ganska kraftig "bulk" utan träning och i två av grupperna genom att dricka nästa 2,5 L läsk per dag.
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
Living the dream.
Gpajpen är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-01-03, 11:54   #7
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 21 922
Kvarg faller nog under TS definition om mjölkprodukter i allmänhet.

Jag var bara nyfiken på vad TS och andra vill ersätta mjölk med. På ett träningsforum lär inte benskörhet vara någon stor fråga. Tvärtom borde vi som tränar ha ett stort benkapital och kunna leva på räntan tills vi dör utan lårbensfrakturer.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-01-03, 12:39   #8
Beemel
Oh gravity, thou art a heartless bitch
 
Beemels avatar
 
Reg.datum: May 2006
Ort: Hemma hos mig.
Inlägg: 6 906
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Kvarg faller nog under TS definition om mjölkprodukter i allmänhet.

Jag var bara nyfiken på vad TS och andra vill ersätta mjölk med. På ett träningsforum lär inte benskörhet vara någon stor fråga. Tvärtom borde vi som tränar ha ett stort benkapital och kunna leva på räntan tills vi dör utan lårbensfrakturer.
Svårt att säga, jag har inte ersatt det med något då jag aldrig druckit mjölk. Mår ganska bra ändå tycker jag, så det verkar inte vara några större problem att "ersätta" (eller utesluta)
Nyttjar förvisso kvarg. Jag var under åtta år vegan och det gick alldelles utmärkt det också. Hade perfekta blodvärden hela tiden utan att tänka alltför mycket på vad jag åt.
__________________
_____________________________________________
Beemels journal
Beemelversusgravity på Instagram
Beemel är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-01-03, 14:28   #9
Konradsson
Registered User
 
Reg.datum: Jan 2013
Inlägg: 368
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Vad ska du äta istället för att ersätta fullvärdigt protein, kalcium, kalium, vitamin B12 mfl. Inte bara vid ett tillfälle en dag, utan varje dag ?
Frågan är ju om kroppen ens kan absorbera kalcium från mjölk, vilket jag undrade i mitt första inlägg. Vidare finns ju risken för prostatacancer, som verkar vara kopplat till kalciumintaget. Är den nackdelen värt fördelarna med kalcium? Och vad är egentligen fördelarna med kalcium?

EDIT: Upptäckte nyss att prostatacancer är den vanligaste cancerformen i världen, trots att majoriteten av människor inte dricker mjölk i vuxen ålder. Som mjölkdrickare är man väl nästan garanterad att få sjukdomen.

Senast redigerad av Konradsson den 2015-01-03 klockan 14:32.
Konradsson är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-01-03, 15:02   #10
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 21 922
I ena satsen kan vi inte ta upp kalcium och i andra satsen får vi i oss så mycket kalcium att kroppen minskar produktionen av D-vitaminet vilket gynnar prostatacancer ( ifall jag nu förstått mekanismen bakom mjölk och prostata rätt ) .


Självklart kan vi ta upp kalcium från mjölk. De flesta av oss har enbart mjölk som källa och vi har bra benhälsa ändå.
Vad som inte kommer fram är att påståendet antagligen bygger på att pastöriseringen av mjölk förändra jämvikterna i mjölken. Att kalcium i vasslan byter från löslig kalciumklorid till olöslig kalciumfosfat vilket kroppen inte kan ta upp. Lösligheten är avgörande.

Detta spelar ingen roll eftersom mycket av kalciumet i mjölk sitter bundet till kaseinet och inte påverkas på samma sätt vid pastöriseringen.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-01-03, 18:26   #11
Konradsson
Registered User
 
Reg.datum: Jan 2013
Inlägg: 368
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Ett utförligt svar
Tack för det utförliga svaret. Dock har jag svårt att tro att mjölk är omöjligt att ersätta i näringsväg. Fisk och grönsaker innehåller ju rimliga mängder kalcium. Kaliumbehovet kan man täcka med kött och ägg, likaså proteinbehovet. Jag blir nyfiken på hur veganer ersätter mjölkprodukter. Kanske någon vegan som kan tipsa om bra mjölksubstituter?
Konradsson är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-01-03, 23:02   #12
cero
Registered User
 
ceros avatar
 
Reg.datum: Mar 2010
Inlägg: 11 424
Citat:
Ursprungligen postat av Sverker Visa inlägg
Kvarg faller nog under TS definition om mjölkprodukter i allmänhet.

Jag var bara nyfiken på vad TS och andra vill ersätta mjölk med.
Förslag? Jag tål inte längre mjölk och har bara "ersatt" med berikad havredryck.
cero är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-01-04, 13:30   #13
Morty
Registered User
 
Mortys avatar
 
Reg.datum: Aug 2007
Ort: Uppsala
Inlägg: 7 397
Citat:
Ursprungligen postat av Slugus Visa inlägg
Mjölkstudien faller på correlation does not imply causation.
Då kan du ju ställa upp på lite dubbelblindade RCT-studier där hypotesen är att ökat intag leder till diverse kroniska sjukdomar och mortalitet.
__________________
Fysioterapeut, triathlet och coach i uthållighetsidrott. Ironman PB: 9:28.
Uthållighetsträning
Uthållighetscoaching
Bilder ur min vardag
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
LCHF är för tjockisar som inte vill träna.

Senast redigerad av Morty den 2015-01-04 klockan 13:38.
Morty är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-01-04, 13:32   #14
Shqypnia
Dardania
 
Shqypnias avatar
 
Reg.datum: Nov 2013
Inlägg: 3 148
Gott och nyttig. Tillräckligt för mig.
__________________
Den typen av människa
Shqypnia är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-01-04, 13:38   #15
Morty
Registered User
 
Mortys avatar
 
Reg.datum: Aug 2007
Ort: Uppsala
Inlägg: 7 397
Citat:
Ursprungligen postat av Konradsson Visa inlägg
Tack för det utförliga svaret. Dock har jag svårt att tro att mjölk är omöjligt att ersätta i näringsväg. Fisk och grönsaker innehåller ju rimliga mängder kalcium. Kaliumbehovet kan man täcka med kött och ägg, likaså proteinbehovet. Jag blir nyfiken på hur veganer ersätter mjölkprodukter. Kanske någon vegan som kan tipsa om bra mjölksubstituter?
  1. Sojamjölk*
  2. Havremjölk*
  3. Smoothies (juice, spenat/grönkål, bär, frukt, aminosyror)
  4. Quinoamjölk*
  5. Mandelmjölk*
  6. Kokosdryck
  7. Hasselnötsmjölk*
  8. vatten
  9. Kaffe
*Berikade och innehåller mer eller mindre samma mikronutrienter som mjölk.

Är vad jag dricker, inte i någon ordning.
__________________
Fysioterapeut, triathlet och coach i uthållighetsidrott. Ironman PB: 9:28.
Uthållighetsträning
Uthållighetscoaching
Bilder ur min vardag
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
LCHF är för tjockisar som inte vill träna.
Morty är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 16:51.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)