Bakverk och "sötsaker" baserat på protein och låg kcal?? - Sidan 78 - Kolozzeum Forum

Spettet · 2012-11-18, 14:59

Citat:

Ursprungligen postat av L2310

Gjorde just en julvariant på Gurkyngels proteinkaka! Den står på svalning nu, ska avnjutas ikväll... Enligt smaken på smeten och lukten verkar det bli success iallafall!

2 ägg (mina var ganska små, tot 93 gram)
35 g äggvita
1 dl stevia strö
100 g kvarg
1 tsk saffransarom
40 g kasein med vaniljsmak
20 g pofiber
2 tsk bakpulver

ca 420 kcal, 67 P 16 K 10 F
Blir säkert ännu bättre om man kastar i lite russin också, men orkade inte köpa russin endast för detta ändamål...

Hade min ca 16 min i ugnen på 175 grader.

Vad motsvarar det i pulver form cirka?

RykteT · 2012-11-18, 15:15

Citat:

Ursprungligen postat av Spettet

Vad motsvarar det i pulver form cirka?

1 msk tror jag är 1/2 g eller är det 1 tsk som är 1/2 g. (gissar på 1 msk)

Spettet · 2012-11-18, 15:47

Citat:

Ursprungligen postat av RykteT

1 msk tror jag är 1/2 g eller är det 1 tsk som är 1/2 g. (gissar på 1 msk)

Har nämligen 1 påse 0,5g saffran och vill inte att det ska bli för lite men inte för mycket så att det inte går att äta.

StarkaUlf · 2012-11-18, 15:55

15 ml, alltså 1 msk, är samma som 0.5g saffran.

Spettet · 2012-11-18, 15:57

Citat:

Ursprungligen postat av StarkaUlf

15 ml, alltså 1 msk, är samma som 0.5g saffran.

Så det blir för mycket saffran att ha i om jag tar hela 0,5g påsen?

Gurkyngel · 2012-11-18, 16:47

Har haft lite bagarstuga i helgen

1. Pretorians proteinsockerkaka

Helt sjukt vad bra det blev, nästan exakt som vanlig sockerkaka! Tack för det Pretorian

Recept finns här

2. Olika småkakor med kikärts-bas

Är ni nyfikna på vad exakt det är för något kika här

Kiora · 2012-11-18, 18:29

Citat:

Ursprungligen postat av Kiora

Jag tänkte testa detta recept idag http://www.kriweb.no/2012/08/19/ostekake-med-karamell/.
Caramel-cheesecake

Ser så grymt gott ut så jag vill tipsa.

Det blev gott men lite för sötsliskigt i min smak. Botten blev riktigt bra och gick snabbt att göra.
Jag använde 0,2% färskost samt kvarg och det blev nog i magraste laget för att få fram en sjysst smak. I övrigt ett bra recept som kan utvecklas. Jag har lite småsvårt för gelatin (avskyr lukten) så jag funderar på agar-agar eller chiafrön istället.

L2310 · 2012-11-18, 20:29

Citat:

Ursprungligen postat av Spettet

Så det blir för mycket saffran att ha i om jag tar hela 0,5g påsen?

Det kan nog bli lite för mycket kanske, dock gör det inget att ha liite mer saffransssmak än vad jag hade... Smaka av på smeten allt eftersom du blandar i vettja, eller öka på med resten av ingredienserna också om du vill använda hela påsen.

Spettet · 2012-11-18, 20:50

Citat:

Ursprungligen postat av L2310

Det kan nog bli lite för mycket kanske, dock gör det inget att ha liite mer saffransssmak än vad jag hade... Smaka av på smeten allt eftersom du blandar i vettja, eller öka på med resten av ingredienserna också om du vill använda hela påsen.

Vad tror du blir bäst, halva påsen?

Kommer skippa kaseinet pga har inget men köra med lite mera kvarg. Har tyvärr inte tillräckligt med ingredienser för att göra en dubbel.

RykteT · 2012-11-18, 21:03

Citat:

Ursprungligen postat av Spettet

Vad tror du blir bäst, halva påsen?

Kommer skippa kaseinet pga har inget men köra med lite mera kvarg. Har tyvärr inte tillräckligt med ingredienser för att göra en dubbel.

Jag brukar använda halva påsen till allt (när jag använder saffran) mest för att det är så dyrt och det att dess smak är grymt stark!

Spettet · 2012-11-18, 21:09

Citat:

Ursprungligen postat av RykteT

Jag brukar använda halva påsen till allt (när jag använder saffran) mest för att det är så dyrt och det att dess smak är grymt stark!

Då kör vi på det, tack!

machine gun · 2012-11-18, 21:11

Pepparkakschokladproteinkaka!

Körde på grundreceptet för proteinkakan med 3 hela ägg och 1 dl Sukrin + 100 g kvarg, men bytte till chokladkasein (double pro) och la till 20 g kakao, 10 g pofiber, 1 krm salt, ca 1,5 tsk pepparkakskrydda samt ca 0,5-0,75 dl vatten.

Riktigt lyckat!

Stats för hela kakan: 360 kcal, 35 g protein, 10 g kolhydrat, 18 g fett

Jeml · 2012-11-18, 21:18

Citat:

Ursprungligen postat av RykteT

Jag brukar använda halva påsen till allt (när jag använder saffran) mest för att det är så dyrt och det att dess smak är grymt stark!

tips!

köp saffrans arom!!

Skickat från min GT-I9300 via Tapatalk 2

RykteT · 2012-11-18, 21:20

Citat:

Ursprungligen postat av Jeml

tips!

köp saffrans arom!!

Skickat från min GT-I9300 via Tapatalk 2

Jag skrev "(När jag använder saffran)" För att jag redan har bunkrat upp med saffransarom!

Har 3-4 flaskor ståendes i skafferiet!

Jeml · 2012-11-18, 21:23

Citat:

Ursprungligen postat av RykteT

Jag skrev "(När jag använder saffran)" För att jag redan har bunkrat upp med saffransarom!

Har 3-4 flaskor ståendes i skafferiet!

ahaa haha :p

Funkar enligt mig som fullgod ersättare och man kan ju droppa i det lite överallt

Skickat från min GT-I9300 via Tapatalk 2