Ris, kcal

[Marini]

Jag fattar inte, kollar på livsmedelsbasen på råris, 353 kcal/100 g. Sen när jag kollar på råris kokt med salt så står det 104 kcal/100g.

Samma sak med Bulgur, 324 kcal/100 g men
79 kcal /100g när den är tillagad?

Kan nån förklara för mig vad jag missat?

[Pellefant]

Vid kokningen så binder tex riset en massa vatten som väger.

[hubbabubba]

Riset väger 2-2.5ggr mer än den okokta varianten när du har tillagat den. Där har du svaret på dina fråga

[King Grub]

Kokar du 100 gram ris så väger det inte 100 gram efteråt, utan kanske ett kvarts kilo. Energiinnehållet är dock detsamma.