Helhet över en längre period.
Så att missa några kcal en dag gör inte mycket om du äter igen dom den andra.
Sen beror det ju på vilka kcal du missar, samt vad målet är med kcalen.
Tex du tränar och missar alla kcal i protein, och tar igen protein kcalen dagen efter när du slappar, kan ju vara sämre i detta syftet
Men varje dag är ju kcalintaget olika, du äter alltid mer eller mindre olika dagar hur mycket du än försöker portionera, mäta & väga.