Upptagshastighet och aminosyra peak på vassle vs proteinfluff av vassle?

[Barbastark]

Tänkte spekulera lite i kring hur upptagshastigheten och aminosyra peaken kan tänkas skilja sig i en vassle shake vs proteinfluff gjort på vassle(här då med kanske 1/2dl bär).

En shake på ca 30g vassle tas väll upp inom 20 min och har en AA peak efter ca 1-1,5h. Men med fluffet som får en lite fastare form så borde man kanske kunna sänka upptagshastighet med nån timme + få en peak efter ca 2-2,5h istället, och därmed göra vasslet till lite mer av ett "mat-protein" och substitut för kött och fisk. Vad tror ni?

[Sverker]

Finns en tråd om upptagningshastighet här:
http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=213167


Svaret på din fråga är att vassleprotein är vassleprotein. Det är fullt lösligt redan från början och kommer inte att förändras med tiden. En bättre lösnig är att ta ett blandprotien med både vassle- och kaseinprotein.

[Barbastark]

Ursprungligen postat av Sverker

Finns en tråd om upptagningshastighet här:
http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=213167


Svaret på din fråga är att vassleprotein är vassleprotein. Det är fullt lösligt redan från början och kommer inte att förändras med tiden. En bättre lösnig är att ta ett blandprotien med både vassle- och kaseinprotein.

Kikade lite i den tråden, men de flesta studier gällande upptagshastighet osv är väll även gjorda på vassle i flytande form på tom mage? Tänker mig att den fastare konsistensen på vasslefluff sänker passertiden till tunntarm något och därmed saktar ned tiden det tar innan kroppen börjar tillgodogöra sig proteinet, även om upptaget väl i tarmen är samma i vilket fall.