Sökes tips på botten till cheesecake - Kolozzeum Forum

Zizou · 2012-04-25, 20:46

Söker ett lite "nyttigare" alternativ till den klassiska Digestive + Smör botten som brukar användas till cheesecakes.
Någon som har prövat något med bra resultat? Den får gärna vara lite "crunchy" som den klassiska.
Proteinmängden skiter jag i, vill bara ha lite lägre kalorier än den vanliga

Vattukvinnan · 2012-04-25, 21:06

Ca2-3 dl Mandlar/cashewnötter eller valnötter du mixar med ca 10 dadlar, 2 msk kokosflingor o en matsked kokosolja........

Zizou · 2012-04-25, 21:39

Citat:

Ursprungligen postat av Vattukvinnan

Ca2-3 dl Mandlar/cashewnötter eller valnötter du mixar med ca 10 dadlar, 2 msk kokosflingor o en matsked kokosolja........

Okej, dock inte så väldigt mycket kalorisnålare kanske? Blir ju ganska mycket nötter det där :/

gQLLe · 2012-04-25, 21:46

såg att folk testat med både havregryn och knäckebröd.. om det är gott vet jag dock inte

Zizou · 2012-04-25, 22:27

Citat:

Ursprungligen postat av gQLLe

såg att folk testat med både havregryn och knäckebröd.. om det är gott vet jag dock inte

Fast vad mer än bara dessa ingredienser?

Popliteus · 2012-04-26, 07:07

havregryn
chokladkasein
kaffe
sötningsmedel
en skvätt mjölk

Zizou · 2012-04-26, 09:14

Citat:

Ursprungligen postat av Popliteus

havregryn
chokladkasein
kaffe
sötningsmedel
en skvätt mjölk

Alright, några speciella mängder?
Ska det in i ugnen eller bara stå i kylen etc?
Blir det gott och knaprigt, eller mjukt?

Popliteus · 2012-04-26, 10:08

Det blir mest kladdigt.. sen beror det ju på hur lite vätska man tar men gott blir det iaf

.. kan tänka mig att det skulle funka att även ha i lite knäckebröd för att få det lite mer knaprigt som ngn nämnde tidigare. Jag gick på känsla helt enkelt.

Zizou · 2012-04-26, 11:51

Citat:

Ursprungligen postat av Popliteus

Det blir mest kladdigt.. sen beror det ju på hur lite vätska man tar men gott blir det iaf

.. kan tänka mig att det skulle funka att även ha i lite knäckebröd för att få det lite mer knaprigt som ngn nämnde tidigare. Jag gick på känsla helt enkelt.

Hehe okej

Ska testa lite imorgon då jag är ledig, får ta och återkomma med resultat!

Chrbo · 2012-04-26, 12:24

Då jag aldrig har gillat cheesecake har jag ingen koll på vad som kan vara en bra botten. Min första tanke var att göra en marängbotten på sötningsmedel och sen dra cheesecake på det, inte samma sak som digestive men det är kalorisnålt och låter gott i mina öron :P

Zizou · 2012-04-27, 09:17

Citat:

Ursprungligen postat av Chrbo

Då jag aldrig har gillat cheesecake har jag ingen koll på vad som kan vara en bra botten. Min första tanke var att göra en marängbotten på sötningsmedel och sen dra cheesecake på det, inte samma sak som digestive men det är kalorisnålt och låter gott i mina öron :P

Hehe det var faktiskt min första tanke, kanske smaksätta med lite citron eller så

ska testa en botten idag, återkommer med resultat!

Chrbo · 2012-04-30, 08:36

Blev det en marängbotten och funkade det bra?

Pompere · 2012-04-30, 08:57

Flingor
honung
äggvita

ugn 10 min, sen på med resterande cheesecaken.
Inte prövat själv men läste att någon gjorde så och med bra resultat

gQLLe · 2012-05-02, 21:37

Citat:

Ursprungligen postat av Pompere

Flingor
honung
äggvita

ugn 10 min, sen på med resterande cheesecaken.
Inte prövat själv men läste att någon gjorde så och med bra resultat

kan tänka mig att knäckebröd, honung och äggvita kan funka också. blir ju mer deff-opti.

J.V · 2012-05-03, 01:21

Jag testade hårdbröd, proteinpulver med chokladsmak, äggvita och en skvätt mjölk för ett par veckor sedan. Inte knaprigt utan ganska seg konsistens, men gott!

Bör väl blir mer crunchy om man skippar proteinpulvret och bara kör på mer hårdbröd istället.