 |
2011-05-25, 00:33
|
#1 |
|
Registered User
Reg.datum: Oct 2006
Ort: Stockholm
Inlägg: 304
|
Keps inom restaurang branschen?
Hej och hå. En liten fråga har fastnat i mitt huvud, frågan riktas mest mot folk inom restaurang och mat branschen.
Finns det någon LAG på att man måste bära på någon form utav keps/mössa om man jobbar på random restaurang/matbutik? I detta fall handlar det om en pizzeria. Någon länk med en garanterad studie vore toppen. Ciao. |
|
|
|
2011-05-25, 00:43
|
#2 |
|
Registered User
Reg.datum: Aug 2009
Inlägg: 190
|
Det är "miljö och hälsa" du ska vända dig till. Vet inte hur reglerna ser ut just nu men tror det beror på hur huvudbehåringen ser ut, kort trimmat kommer man undan utan, annars är det keps/mössa som gäller.
__________________
"Hey, I'm not surprised motherfuckers" -Nate Diaz |
|
|
|
|
2011-05-25, 05:57
|
#3 |
|
Tänker råsa!
Reg.datum: May 2009
Ort: Uppsala
Inlägg: 6 501
|
Som eternallord säger så är det pga håret, man ska ha något på huvudet när man jobbar i kök, det är normala hygienregler. Har man långt hår ska det dessutom vara ordentligt uppsatt så det inte hänger och slänger på ryggen har jag fått lära mig.
__________________
I'm not clumsy. The floor just hates me, the tables and chairs are bullies, and the walls get in my way. O_Wao = oh wow! |
|
|
|
|
2011-05-25, 06:07
|
#4 |
|
Klädsamt knubbig
Reg.datum: Dec 2004
Ort: Strömmensberg, Göteborg
Inlägg: 19 906
|
Ja.
|
|
|
|
|
2011-05-25, 16:07
|
#5 | |
|
Ge mig kebap och öl
Reg.datum: Jun 2003
Ort: Västerås
Inlägg: 3 353
|
Varför struttar isånafall Alexander Nilsson runt i restaurangkök på bra sändningstid utan huvudbonad?
__________________
Citat:
|
|
|
|
|
|
|
2011-05-25, 16:21
|
#6 |
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2006
Inlägg: 490
|
Jag jobbar som inspektör. Läs bilaga II kapitel V111 http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/...03:0021:SV:PDF
Om du har hår eller skägg långre än 3 mm (kör jag med) så ska du ha ett skydd så att håret inte riskerar att hamna i maten. Hår är inte rent (har mikroorganismer som bakterier på sig) och inte heller fräscht att få i maten som kund. Man tappar många hårstrån/dag, det finns studier på det. Personer som endast serverar behöver inget hårskydd, då det inte ser trevligt ut. För mig så får skyddet se ut hur som helst, bara det fyller sin funktion. |
|
|
|
|
2011-05-25, 16:34
|
#7 | |
|
Registered User
Reg.datum: Aug 2009
Inlägg: 190
|
Citat:
__________________
"Hey, I'm not surprised motherfuckers" -Nate Diaz |
|
|
|
|
|
2011-05-25, 16:39
|
#8 | |
|
Registered User!
Reg.datum: Nov 2002
Ort: Boden/Umeå
Inlägg: 4 932
|
Citat:
__________________
"Hellre en dålig bastu som används ofta och gärna än en perfekt bastu som sällan eller aldrig har några gäster" - Per Granlund, Svenska Bastuakademin. |
|
|
|
|
|
2011-05-25, 16:43
|
#9 | |
|
Registered User
Reg.datum: Jan 2007
Ort: Stockholm
Inlägg: 192
|
Citat:
|
|
|
|
|
|
2011-05-25, 16:46
|
#10 | |
|
Jag har klamydia
Reg.datum: Jan 2008
Ort: Stockholm
Inlägg: 4 670
|
Citat:
__________________
Anteckningar från ett Källarhål Blev medlem på Kolozzeum och allt jag fick av Piranha var den här förbannade klamydian. |
|
|
|
|
|
|
|
2011-05-25, 16:54
|
#11 | |
|
Registered User
Reg.datum: Aug 2009
Inlägg: 190
|
Citat:
Det finns inte en restaurang i hela Sverige som inte ljuger om vissa delar av sin verksamhet, exempelvis kött-temperatur och dylikt.
__________________
"Hey, I'm not surprised motherfuckers" -Nate Diaz |
|
|
|
|
|
2011-05-25, 17:49
|
#12 | |
|
Registered User
Reg.datum: Jan 2005
Ort: Malmö
Inlägg: 2 482
|
Citat:
|
|
|
|
|
|
2011-05-25, 18:51
|
#13 | |
|
Guest
Reg.datum: Jul 2008
Inlägg: 951
|
Citat:
|
|
|
|
|
|
2011-05-25, 19:16
|
#14 | |
|
Registered User
Reg.datum: Jan 2005
Ort: Malmö
Inlägg: 2 482
|
Citat:
|
|
|
|
|
|
2011-05-25, 20:16
|
#15 | |
|
Guest
Reg.datum: Jul 2008
Inlägg: 951
|
Citat:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
«
Föregående ämne
|
Nästa ämne
»
Linjär visning
|
|
Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 20:21.
