Ägg utan gula?

[magdalenae]

Ägg med två gulor har man ju sett, men finns det ägg som saknar gula? Vore ju ypperligt vid viss matlagning!

[Kischen]

Det går att köpa äggvita separat. Ägg som helt saknar gula har jag aldrig hört talas om och tror ej det finns.

[Halldin]

Ursprungligen postat av Kischen

Det går att köpa äggvita separat. Ägg som helt saknar gula har jag aldrig hört talas om och tror ej det finns.

Vart hittar man det, förutom hos grossister?

[Kischen]

Ursprungligen postat av Halldin

Vart hittar man det, förutom hos grossister?

Det är nog säkraste stället att finna det på om inte nån lokal affär kan beställa in det?

[Cohen]

Ursprungligen postat av Halldin

Vart hittar man det, förutom hos grossister?

Bagerier kan ofta sälja vita på dunk. Fråga snällt så kan det npg gå vägen.

[jenni]

varför inte använda hela ägget? mer näring i gulan ju

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av jenni

varför inte använda hela ägget? mer näring i gulan ju

I viss matlagning kommer gulan göra mer skada än nytta. Om man vill vispa upp ett äggviteskum t.ex. Eller om man kanske vill göra maränger.

Men du har helt rätt i att gulan är en näringsbomb och förhoppningsvis kasseas den inte utan används i t.ex. sås eller något sånt. Emulsionssåser är enkelt att göra, nyttigt och sjukt gott.

[Cohen]

Ursprungligen postat av jenni

varför inte använda hela ägget? mer näring i gulan ju

Där får jag ta och hålla med dig. Förstår mig verkligen inte på folk som slänger ut gulan. Visst att vitan her färre kalorier, men äter man ägg så äter man ju ägg. Vill man ha färre kalorier kan man ju äta något annat från början.

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av Cohen

Där får jag ta och hålla med dig. Förstår mig verkligen inte på folk som slänger ut gulan. Visst att vitan her färre kalorier, men äter man ägg så äter man ju ägg. Vill man ha färre kalorier kan man ju äta något annat från början.

Du kan ju läsa mitt inlägg samt förstaposten. Det handlar om matlagningsegenskaper och inte kalorijakt.