Citat:
Ursprungligen postat av priceless
Frukost idag:
2 knäckebrödsmackor med skinka
1 glas lätt jordgubbsfil
2 kokta ägg
1 glas cola light
Vad är mest näringsrikt på ett ägg? Gulan eller vitan? 
|
Kan citera "Gula vs Vita"-texten från Body-tidningen;
"Näringsinnehållet i äggets gula och vita skiljer sig mycket åt. Äggvitan är en helt fettfri och närapå ren proteinkälla, som du kan äta stora mängder av utan att överdosera så mycket annat än protein.
Vitan består av
10% protein och
90% vatten, samt innehåller den större delen av vitamin B2 du får från ägg. Mineralerna selen, magnesium, kalium och niacin finns i både vitan och gulan. Men i övrigt är äggets näringstäta innehåll koncentrerat till äggulan.
Från gulan får du bland annat kalcium och järn, vitaminerna A, B, D, E och K, samt mer protein per gram är från vitan. Dessutom finns där dryga 30% fett, med hög andel hälsosamt enkelomättat fett.
Du får i dig 5 gram fett från en medelstor äggula, där 3 gram utgörs av omättade fetter, samt 1,5 gram av mättade fetter. Du får dessutom i dig hela dagsbehovet av vitamin B12 i en äggula."