lätt kikärtsoppa

[sissa]

Gjorde en soppa nyss som var löjligt enkel och som (jag tycker) blev väldigt god.

Måtten är ungefärliga ( an får smaka av) och till 1 person

hacka 1 scharlottenlök
hacka en halv- en vitlök
hacka ner nån matsked ung. med örter som finns hemma. jag tog persilja, gräslök och basilika
fräs lite lätt i olja och/eller smör
häll ner en halv burk med kokta kikärter ( eller om man kokat själv)
häll på ca 2 dl vatten (bättre att ta för lite än för mkt och späda mer sen)
+ en halv buljongtärning ( svamp tog jag)
låt småputtra nån minut
klicka i en-två matskedar creme fraiche
rör om och kör sen slät i mixer

smaka av med peppar och ev salt
häll i en halv-en matsked vinäger
späd med mer vatten om den e för tjock


är nog gott med smörgåsar med rökt kött på till

[Fed up]

Ursprungligen postat av sissa

Gjorde en soppa nyss som var löjligt enkel och som (jag tycker) blev väldigt god.

Måtten är ungefärliga ( an får smaka av) och till 1 person

hacka 1 scharlottenlök
hacka en halv- en vitlök
hacka ner nån matsked ung. med örter som finns hemma. jag tog persilja, gräslök och basilika
fräs lite lätt i olja och/eller smör
häll ner en halv burk med kokta kikärter ( eller om man kokat själv)
häll på ca 2 dl vatten (bättre att ta för lite än för mkt och späda mer sen)
+ en halv buljongtärning ( svamp tog jag)
låt småputtra nån minut
klicka i en-två matskedar creme fraiche
rör om och kör sen slät i mixer

smaka av med peppar och ev salt
häll i en halv-en matsked vinäger
späd med mer vatten om den e för tjock


är nog gott med smörgåsar med rökt kött på till

Låter skitgott, det kanske man borde testa på torsdag som är vår "soppdag"!

[Kary]

Ska det verkligen bara vara en halv burk konserverade kikärtor? Det låter lite lite. Hur många portioner blir det?

[Fed up]

Ursprungligen postat av Kary

Ska det verkligen bara vara en halv burk konserverade kikärtor? Det låter lite lite. Hur många portioner blir det?

1 person står det ju. så om man vill göra till två tar man vällan en hel burk antar jag...

[sissa]

Ursprungligen postat av Fed up

Låter skitgott, det kanske man borde testa på torsdag som är vår "soppdag"!

Jag va hungrig och behövde slänga ihop nåt snabbt och tyckte det blev riktigt gott faktiskt. Hm, nu höjer man förväntningarna här

[Fed up]

Ursprungligen postat av sissa

hacka en halv- en vitlök

du menar en halv-en vitlöksklyfta va? eller en hel vitlök?

[sissa]

Ursprungligen postat av Fed up

du menar en halv-en vitlöksklyfta va? eller en hel vitlök?

japp, jag menar klyfta

[Fed up]

nu har vi just käkat din soppa. blev riktigt smarrig!

[Isdrake]

Låter gott. Släta soppar är mysiga. :P

Undrar om man kan ersätta creme fraiche med lite mjölk (ev grädde) eller helt enkelt skippa den helt.

[Fed up]

Ursprungligen postat av Isdrake

Låter gott. Släta soppar är mysiga. :P

Undrar om man kan ersätta creme fraiche med lite mjölk (ev grädde) eller helt enkelt skippa den helt.

lite havre/sojagrädde borde göra susen. eller lite sour supreme om du vill vara lyxig!

[Isdrake]

Jag har prövat den nu och använde sojagrädde. Det blev en jätte god soppa, ska göra den oftare. ;P Skönt med lite ny smak.

Tyvärr blev det ganska lite, får göra mer soppa nästa gång.