Ägg och kolesterol - Kolozzeum Forum

paddanboy · 2006-08-04, 12:36

Jag har sökt efter detta men det har inte fungerat alls.

Hur är det med ''överkonsumtion'' av ägg? Är det farligt för högt kolesterol? Bör man i vissa fall ta bort gulan för att enbart äta vitan?

Vad är i sådana fall överkonsumtion av ägg?

King Grub · 2006-08-04, 12:58

Det senaste vad gäller ägg och kolesterol, studerat på unga friska män, säger att kylomikronmetabolismen påverkas av ett högt kolesterolintag, och 3 äggulor per dag påverkade faktorer vilka i sin tur kan öka riskfaktorer för hjärt- och kärlsjukdomar (J Nutr. 2006 Apr;136(4):971-6. High cholesterol intake modifies chylomicron metabolism in normolipidemic young men).

MrBoris · 2006-08-04, 13:34

så trots om man tränar regelbundet (3-4gånger i veckan) med styrketräning och jogging så påverkas ändock kolestrolvärdena av "bara" 3ägg/dag? dags o dra ner lite på äggen kanske

King Grub · 2006-08-04, 13:38

Det finns andra studier som säger att det inte påverkar negativt, men i den här senaste studien har man använt sig av en relevant målgrupp (unga friska män 17-22 år gamla) och studerat själva kolymikronmetabolismen och hur den påverkan av ett högt intag av kolesterol.

http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/136/4/971

Att det är farligt i den enskilda fallet är nog för tidigt att uttala sig om med någon säkerhet, men det verkar kunna påverka faktorer för hjärt- och kärlsjukdomar.

paddanboy · 2006-08-04, 15:05

Så det spelar ingen roll King vilken människa vi pratar om?

En som är överviktig och sitter på kontor måste ta större risker vid mycket ägg än en som springer ofta och är normalviktig?

Detta är synd, dumt och slänga mat(gula) om man skall äta större portioner. Ägg är bekvämt och ännu en proteinkälla har försvunnit lite. Tonfisk försvann som alternativ då de innehåller tungmetaller, äter det dock någon gång i månaden. Idag till exempel

King Grub · 2006-08-04, 15:20

Citat:

Ursprungligen postat av paddanboy

Så det spelar ingen roll King vilken människa vi pratar om?

En som är överviktig och sitter på kontor måste ta större risker vid mycket ägg än en som springer ofta och är normalviktig?

Studien jag referear till gäller som sagt unga, friska, i ålderna kring sista tonåren till tidiga tjugoårsålden. Inga riskgrupper. Ändå påverkades deras riskfaktorer av 3 ägg per dag.

Svårt att dra några slutgiltiga slutsatser som gäller individen. Du får läsa den och dra dina egna.

skratt · 2006-08-04, 19:40

Men om man tar 1 om dagen till frulle, är det också för mkt? Det är ju så lätt å gott att få i sig protte till frukost, spec när man är veg

..

L-Sami · 2006-08-04, 19:44

Citat:

Ursprungligen postat av skratt

Men om man tar 1 om dagen till frulle, är det också för mkt? Det är ju så lätt å gott att få i sig protte till frukost, spec när man är veg

..

Ett ägg går utmärkt, Varför inte två

.. annars kan man äta vitan bara noll gram kolesterol.

paddanboy · 2006-08-05, 02:05

Citat:

Ursprungligen postat av L-Sami

Ett ägg går utmärkt, Varför inte två

.. annars kan man äta vitan bara noll gram kolesterol.

Jo, om man har samvetet att slänga mat när andra svälter...

King Grub · 2006-08-05, 04:32

"Andra" svälter inte mindre bara för att du äter fler äggulor. (Inte för att jag tror att det är speciellt farligt med några äggulor om dagen - men inte påverkar du världshungern genom att stoppa en äggula i munnen i stället för i soptunnan).

paddanboy · 2006-08-05, 09:30

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

"Andra" svälter inte mindre bara för att du äter fler äggulor. (Inte för att jag tror att det är speciellt farligt med några äggulor om dagen - men inte påverkar du världshungern genom att stoppa en äggula i munnen i stället för i soptunnan).

Jodå, denna gula kunde säkert försörjt en hel by i Afrika några månader. Nej men jag har faktiskt något emot att direkt slänga mat... sedan köper man ju frigående, så de blir ju inte heller billigt.

King Grub · 2006-08-05, 09:34

Citat:

Ursprungligen postat av paddanboy

Jodå, denna gula kunde säkert försörjt en hel by i Afrika några månader.

Så om du äter upp den, mättar du barn i Afrika mer än om du slänger bort den?

Dina tankar är föredömliga, men du hjälper säkert hungrande byar i Afrika genom att skänka pengar till t ex Radiohjälpen än genom att äta äggulor. Ingen annan än du blir mätt av dom.

pragmatist · 2006-08-05, 09:54

Det där med kylomikronrester och arteroskleros är ju ett intressant och relativt nytt ämne (tror jag...) Frågan jag dock ställer mig när jag läser den här studien (har bara sett abstractet) är om sambandet är linjärt eller inte. Det skulle ju till exempel kunna vara så att en eller två gulor på en gång är något som kroppen hanterar bättre, och att det är den höga koncentrationen av kolesterol som uppstår när man äter tre eller fler gulor på en gång som inverkar menligt på hur fort kylomikronresterna försvinner ur blodomloppet. Om det inte är ett linjärt utan snarare ett exponentiellt samband borde det ju kunna vara ganska harmlöst att äta 1-2 gulor flera gånger per dag även om det totala antalet under dagen då överskrider tre, utan att kylomikronmetabolismen påverkas särskilt mycket.

Henke83 · 2006-08-05, 10:12

Slå 2 flugor i en smäll, lägg alla gulorna i påsar o skicka dem till afrika.
Vips! Så var svälten av hjälpt och vårat kolesterolvärdet sänkt.

paddanboy · 2006-08-05, 10:13

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

Så om du äter upp den, mättar du barn i Afrika mer än om du slänger bort den?

Dina tankar är föredömliga, men du hjälper säkert hungrande byar i Afrika genom att skänka pengar till t ex Radiohjälpen än genom att äta äggulor. Ingen annan än du blir mätt av dom.

Skänker man pengar går det till någon fattig direktör, TYP. Nej men på samma sätt kan man fråga sig varför mat i världen bränns upp för att bevara marknadspriserna när det går skicka till bättre behövande.