Råa ägg?

[krokodille]

Jo som sagt så vissa näringsämnen och annat försvinner när man värmer olika produkter.

Nu undrade jag hur det var med ägg.

Ska man äta dom råa, steka eller kokta? Jag gillar verkligen inte konsistensen eller smaken av råa ägg så jag brukar steka 2 eller 3 ägg till frukosten. Är det bättre med kokta ägg än stekta?

/krill

[isato]

INTE ...råa

edit: sök finns hur mycket som helst om detta!

[Handcuff]

Ät dom INTE råa...ALDRIG. Nej dom förstörs inte om du kokar eller steker dom.

[krokodille]

Ursprungligen postat av isato

INTE ...råa

edit: sök finns hur mycket som helst om detta!

Okej okej!

[larre]

Tycker du inte om ägg så låt bli dom =)

Finns så mycket annat du kan äta.

[krokodille]

Ursprungligen postat av larre

Tycker du inte om ägg så låt bli dom =)

Finns så mycket annat du kan äta.

Jag älskar ägg! Men bara stekta på en grov macka!

[olle lindblad]

Ursprungligen postat av krokodille

Jag älskar ägg! Men bara stekta på en grov macka!

Och där har vi lösningen.

[fluffy_ferret]

Du får olika svar beroende på vem du frågar. Min egen slutsats är att det spelar ingen större roll och att man absolut inte ska vara rädd för att äta äggen råa. Såna som emot att äta äggen råa brukar motivera det med att äggvitan innehåller en ämne som heter avidin som binder biotin (B-vitamin) och förhindrar kroppen att tillgodogöra sig det, men ägg är så otroligt rika i biotin att det spelar ingen roll. Man ska dock aldrig äta äggvitor råa eftersom biotinet finns i äggulan - ät alltid hela ägget! Salmonella behöver man inte oroa sig för heller, ca 1 av 30 000 ägg kanske bär på smittan och om man skulle få oturen att få det så är det inget problem för en frisk person. Fördelen med att äta råa ägg är att fler (micro)näringsämnen behålls intakta. Skulle också gissa på att kroppen kan smälta råa ägg fortare men jag hittade inget för att substantiera det så jag lämnar det vid en gissning.

[fluffy_ferret]

Ursprungligen postat av larre

Tycker du inte om ägg så låt bli dom =)

Finns så mycket annat du kan äta.

Lite synd dock eftersom ägg är en av våra allra bästa livsmedel.

[fluffy_ferret]

1 av 30 000 ägg gäller för USA dock, nån som vet vad siffran är för Sverige? Jag gissar på att vi har mindre förekomst av salmonella och risken borde vara minimal då
http://www.smittskyddsinstitutet.se/...ellainfektion/
http://www.svd.se/dynamiskt/blogg/di...12.asp?id=3395

[Sniggel]

En annan fördel med tillagade ägg är att man tillgodogör sig proteinet mycket lättare.

[machine gun]

Ursprungligen postat av fluffy_ferret

1 av 30 000 ägg gäller för USA dock, nån som vet vad siffran är för Sverige? Jag gissar på att vi har mindre förekomst av salmonella och risken borde vara minimal då
http://www.smittskyddsinstitutet.se/...ellainfektion/
http://www.svd.se/dynamiskt/blogg/di...12.asp?id=3395

Risken för salmonella är nog så gott som noll i svenska ägg nuförtiden. En och annan campylobacter smiter dock genom kontrollerna och de vill man inte råka ut för.

EDIT: Angående biotin så gäller det som sagt bara om man bara äter råa äggvitor. Man kom på ganska tidigt att äggula var ett bra motgift (man trodde tidigare att bristsymtomen berodde på ett gift i äggvitan).

[Cerberus]

tillagade ägg alla gånger! om man inte har ett behov av att se ut som Rocky när han dricker råa ägg

[CoolHandLuke]

Ursprungligen postat av Cerberus

tillagade ägg alla gånger! om man inte har ett behov av att se ut som Rocky när han dricker råa ägg

Kadaver-boxnings-träning är helt enkelt inte detsamma utan råa ägg.

Jag brukade jag vispa upp ägg, massa socker och sleva i mig när jag var liten. Kallade det 'äggtoddy' men jag tror det är nått helt annat egentligen.

[Klenis]

Stekta ägg med bacon och/eller kaviar is the shit!!!
Hårdkokta ägg, skivade, med kavier på en macka är också jävligt nice.
Eller varför inte löskokta med salt.

Alla former av ägg är GOTTTTT. Förutom råa