Kolhydrat är nästan det enda, tillsammans med vitamin C, som har en dokumenterat positiv effekt på atleters immunförsvar.
Review av 20 studier:
Citat:
Twenty studies addressed carbohydrate supplementation, eight glutamine, 13 vitamin C and four others interventions. Three trials assessed the effect of intervention on prevention of URT infections. The pooled rate ratio for URT infections after vitamin C supplementation against placebo was 0.49 (0.34-0.71). Carbohydrate supplementation attenuated the increase in cortisol and neutrophils after exercise; vitamin C attenuated the decrease in lymphocytes after exercise. No other interventions had significant or consistent effect on any of the studied outcomes.Conclusions:Although the prevention of URT infections by vitamin C was supported by two trials, further studies are needed. The available evidence failed to support a role for other nutritional supplements in preventing exercise-induced immune suppression.
|
Eur J Clin Nutr. 2007 Apr;61(4):443-60.
Dock har en diet med för lite fett mycket riktigt en nedreglerande effekt på immunförsvarsmarkörer, lipoproteinnivåer och antioxidanter, samt ökar inflammatoriska faktorer. Det är inte så mycket en högkolhydratkost som är dålig för immunförsvaret, utan en kost med för lite fett.