Ris, pasta el. bulgur - mättar bäst & LÄNGST? - Kolozzeum Forum

Jacky · 2006-06-14, 20:40

Ris, pasta el. bulgur- i förhållande till kcal, vilken av dessa 3 tycker ni är bäst under deff?

King Grub · 2006-06-14, 20:59

Råris har ett SI på 132, vitt ris 138, standardpasta 119 och fullkornspasta 188 i alla fall. Ju högre Satiety Index, desto större och mer långvariga mättnadskänslor. Kokt potatis har 323. Jag tror inte några värden finns på bulgur än, men det lär vara rätt högt.

S.H.A. Holt, J.C. Brand Miller, P. Petocz, E. Farmakalidis, "A Satiety Index of Common Foods," European Journal of Clinical Nutrition, September 1995, p 675-690.

Jacky · 2006-06-15, 05:55

Tack!

userfriendly · 2006-06-15, 08:21

potatis eller ris

psirus · 2006-06-15, 19:16

Bulgur rockar köket

Grubb har du nån tabell över SI?

King Grub · 2006-06-15, 19:39

Citat:

Ursprungligen postat av psirus

Grubb har du nån tabell över SI?

Jag gav referens redan i första inlägget: S.H.A. Holt, J.C. Brand Miller, P. Petocz, E. Farmakalidis, "A Satiety Index of Common Foods," European Journal of Clinical Nutrition, September 1995, p 675-690. Den innehåller en sammanställning öve r vanliga livsmedel. För andra rätter och livsmedel får man gå till enskilda studier gjorda senare.