torr mat...

[kalle_balle]

när man deffar har jag märkt att maten kan bli väldigt torr... nån som har några tips på fettsnåla såser? vad man kan använda... (då helst så lite fett som möjligt)

[mistermr]

Gör en sås baserad på mosade kikärter (kokta först givetvis), citron samt vitlök - mixa med en mixer.

Ett annat alternativ är att mosa en ungsbakad aubergine och mixa tillsammans med vitlök samt citron.

MVH

[emmzan]

Naturell lättyoghurt!

[mistermr]

Juste jag glömde en ingrediens i mina recept som jag rekommenderade och det är lättyoghurt. Det är en tillsats i båda recepten.

MVH

[z_bumbi]

Ketchup
HP-sås
Tomatsås (Hemmagjord)
Tacosås
Salsor av olika typer
Fil- eller yoghurtsås, släng i lite kryddor och rör om.

[Juliette]

Passerade tomater med kryddor..

Kokta valfria grönsaker, som man gör puré av (lättast med stavmixer) plus massa kryddor och ev buljong..

Jag brukar även ibland göra en redning på buljong och lite dinkelmjöl..

Smälta mjukost 1% och vispa i minimjölk..

[Nate]

till kalla såser är lätt kesella suveränt att använda, går att variera efter smak i det oändliga (nåja, nästan iaf). Mina favoriter är dessa:

- 1 burk kesella
- 1 liten burk röd rom
- 1 finhackad rödlök
- salt och pressad citron

- 1 burk kesella
- pressad vitlök
- salt och pressad citron

[Helena B]

Åhh jag älskar torr mat...men ketchup funkar väl.

[nirre]

krossade tomater

[Callister]

Torr mat är det värsta jag vet, det ska vara såsigt och plaskigt!

Mjölk, tomatpure, kryddor kan man göra mycket med i uppvärmningen.

[DragonOrb]

Kvarg + Vatten , Vitlök och lite andra kryddor.

[Herkulez]

finns lätt creme fraiche med olika smaker som typ bea-sås, är bara 3-5% fett i den om jag inte minns fel

[pilt77]

gör en redning på minimjölk och mjöl, krydda efter egen smak

[Samboy]

Ursprungligen postat av z_bumbi

Ketchup
HP-sås
Tomatsås (Hemmagjord)
Tacosås
Salsor av olika typer
Fil- eller yoghurtsås, släng i lite kryddor och rör om.

Ketchup innehåller en massa socker..blää