Jag kan tyvärr inte ge något bra svar på din fråga men jag skriver hur jag tolkat den så kanske någon annan kan svara:
Hur lång tid tar det innan överskottsenergin blir till fettvävnad?
Snillen spekulerar:
Jag antar att det beror på hur stort överskottet är.
Jag har hört att ett "normalöverskott" ger en ökad förbränning (i form av ökad kroppstemperatur etc.)
Säg att man ligger på +-0 i energiintag i 20 dagar och sedan på den 21:a blir bjuden på kalas och käkar en tårtbit och hamnar på +300kcal så påverkar det inte kroppens fettdepåer.
Det låter dock otroligt att kroppen skulle strunta i att lagra in fett (de få gånger den har möjlighet).
Dock har jag läst det någonstans men minns inte var.
Jag låter dock mina spekulationer stå kvar tills någon mer kunnig bemöder sig att svara och skjuta hål på mina trötta tankar.