Mjölk kan man dricka utan vidare funderingar till dess att den luktar/smakar för konstigt för att man skall vilja svälja den. Man brukar inte behöva fundera på när DET inträffar ...
Mineraler och spårämnen är, tror jag, ganska stabila, så en dag eller två över bäst före (notera skillnaden mellan "bäst före" och "otjänlig efter") spelar nog ingen större roll. Vissa vitaminer är lagringskänsliga, men mjölk är väl sällan något man dricker primärt för att man vill åt vitaminerna, så jag skulle tro att det inte spelar ågon större roll.