Aspartam ersätts av andra sötningsmedel. Effekter av dessa? - Kolozzeum Forum

subliminal · 2005-03-30, 15:44

http://www.nyteknik.se/art/39808

Jaha, Pepsi och Coca Cola tar sockerskräcken på allvar och levererar drycker med nya sötningsmedel. Tänkte kolla om någon känner till de nya sötningsmedlen och om eventuella effekter de kan tänkas ha på kroppen?

De är säkert helt ofarliga med tanke på vilka företag som använder dem, men med tanke på att det har varit lite snack om aspartamets eventuella hälsovådliga effekter så blir man ju även lite nyfiken på dessa.

King Grub · 2005-03-30, 15:50

Aspartam + acesulfam-K är ju den ena combon som nämns, och det är den gamla vanliga lightsötman.

Sukralos däremot framställs från vanligt socker genom en flerstegsprocess som byter ut tre väte/syre-grupper på sockermolekylen mot tre kloratomer.

Sukralos anses vara säkert.

"Based on these studies and the extensive animal safety database, there is no indication that adverse effects on human health would occur from frequent or long-term exposure to sucralose at the maximum anticipated levels of intake."

Food Chem Toxicol. 2000;38 Suppl 2:S123-9.

Krokodil · 2005-03-31, 12:01

Det är inte bara av välvilja som de stora läsktillverkarna snålar på sockret, det är faktiskt mycket billigare att framställa lightläsk jämfört med sockersötad dito.

skaparn · 2005-03-31, 13:00

Citat:

Ursprungligen postat av Krokodil

Det är inte bara av välvilja som de stora läsktillverkarna snålar på sockret, det är faktiskt mycket billigare att framställa lightläsk jämfört med sockersötad dito.

Hmm, sen man började framställa glukossirap så tror jag inte att sötningskostnaden är ens en promille av övriga kostnader.

Krokodil · 2005-03-31, 13:09

Citat:

Ursprungligen postat av skaparn

Hmm, sen man började framställa glukossirap så tror jag inte att sötningskostnaden är ens en promille av övriga kostnader.

Sockret i Pepsi regular eller Coca cola är den överlägset dyraste råvaran.

aliquis · 2005-03-31, 14:01

Citat:

Ursprungligen postat av Krokodil

Sockret i Pepsi regular eller Coca cola är den överlägset dyraste råvaran.

konstigt med tanke på att resten är någon procent kemikalier?

(vegetable extracts står det väl iofs på utländska burkar)

Metal_boy_ · 2005-03-31, 16:07

Citat:

Ursprungligen postat av Krokodil

Sockret i Pepsi regular eller Coca cola är den överlägset dyraste råvaran.

Nja jag har svårt att tänka mig det faktiskt, tänk på hur många gånger sötare sötningsmedlet är än socker.

30cm · 2005-03-31, 16:25

Det som kostar mest är nog marknadsföring.

King Grub · 2005-03-31, 16:39

Citat:

Ursprungligen postat av Metal_boy_

Nja jag har svårt att tänka mig det faktiskt, tänk på hur många gånger sötare sötningsmedlet är än socker.

Ja precis, och därför är mängden socker mycket större och kostnaderna per flaska eller burk blir betydligt högre. Grampriset för artificiella sötningsmedel är säkert betydligt högre än grampriset för strösocker.

Krokodil · 2005-03-31, 18:06

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

Ja precis, och därför är mängden socker mycket större och kostnaderna per flaska eller burk blir betydligt högre. Grampriset för artificiella sötningsmedel är säkert betydligt högre än grampriset för strösocker.

Helt korrekt King Grub. Jag kan avslöja att råvarukostnaden för exempelvis Pepsi Max är mindre än hälften jämfört med Pepsi regular. Då dessa produkter har samma pris till kund så är således vinstmarginalen mycket högre på lightvarianten. Därför gör man mer reklam för Pepsi Max och får dessutom positiv publicitet eftersom man tagit bort det hemska sockret.

Krokodil · 2005-03-31, 18:08

Citat:

Ursprungligen postat av Metal_boy_

Nja jag har svårt att tänka mig det faktiskt, tänk på hur många gånger sötare sötningsmedlet är än socker.

Låt gå för att 1 kg aspartam är dyrare än 1 kg sockerlag men du kan spä ut aspartamet ett par hundra ggr och få samma sötma som sockret (visserligen med en bismak av råttgift).

Metal_boy_ · 2005-03-31, 18:24

Citat:

Ursprungligen postat av Krokodil

Låt gå för att 1 kg aspartam är dyrare än 1 kg sockerlag men du kan spä ut aspartamet ett par hundra ggr och få samma sötma som sockret (visserligen med en bismak av råttgift).

ja så fattade jag me att det va. Misstolkade nog lite och trodde du menade att det va dyrare att tillverka..

Sverker · 2005-03-31, 19:19

Citat:

Ursprungligen postat av Krokodil

Låt gå för att 1 kg aspartam är dyrare än 1 kg sockerlag men du kan spä ut aspartamet ett par hundra ggr och få samma sötma som sockret (visserligen med en bismak av råttgift).

CocaCola Light var i början sötad med aspartam och sackarin bara för att kunna deklarera 1 kcal per burk ( 33 cl ).

Efter några år tog de bort sackarinet och sötade med endast aspartam och kalorierna steg till kanske 3 eller 4 per burk.
För egen del tycker jag colan blev bättre med mindre besk smak från sackarinet.

Krokodil · 2005-03-31, 20:07

Citat:

Ursprungligen postat av Sverker

CocaCola Light var i början sötad med aspartam och sackarin bara för att kunna deklarera 1 kcal per burk ( 33 cl ).

Efter några år tog de bort sackarinet och sötade med endast aspartam och kalorierna steg till kanske 3 eller 4 per burk.
För egen del tycker jag colan blev bättre med mindre besk smak från sackarinet.

Coke light innehåller både aspartam och acesulfam K. En 33 cl burk innehåller ca 1,5 kcal om jag minns rätt (0,4-0,5 kcal/dl).

Edit: jag gillar inte aspartamsmaken alls, kanske för att jag haft skiten i näsan i många år.

maaartin · 2005-04-01, 21:37

ja aspartamsmaken är förjävlig. ger sukralos också en konstig bismak?
jag antar att den vanliga colan dör den dagen då lightprodukten smakar likadant som orginalet...