Musslor

[King Grub]

The world’s ever-growing population presents a major challenge in providing sustainable food options and in reducing pressures on the Earth’s agricultural land and freshwater resources. Current estimates suggest that agriculture contributes ~30% of global greenhouse gas (GHG) emissions. Additionally, there is an increased demand for animal protein, the production of which is particularly polluting. Therefore, the climate-disrupting potential of feeding the planet is likely to substantially worsen in the future. Due to the nutritional value of animal-based protein, it is not a simple solution to recommend a wholesale reduction in production/consumption of animal proteins. Rather, employing strategies which result in the production of low carbon animal protein may be part of the solution to reduce the GHGs associated with our diets without compromising diet quality. We suggest that farmed mussels may present a partial solution to this dilemma. Mussel production has a relatively low GHG production and does not put undue pressure on land or fresh water supplies. By drawing comparisons to other protein sources using the Australian Food and Nutrient Database and other published data, we demonstrate that they are a sustainable source of high-quality protein, long-chain omega-3 fatty acids, phytosterols, and other key micronutrients such as B-12 and iron. The aim of this review is to summarise the current knowledge on the health benefits and potential risks of increasing the consumption of farmed mussels.

Mussels are an excellent source of high-quality protein with an amino acid score of 107 (comparable to the best animal proteins such as eggs which have a score of 100). Per kJ, mussels have almost as much protein as beef (24 g of protein/600 kJ of lean steak vs. 22 g of protein/600 kJ of mussels) making mussels an ideal substitution for high GHG proteins, particularly red meat.

Nutrients 2021, 13(4), 1124. Farmed Mussels: A Nutritive Protein Source, Rich in Omega-3 Fatty Acids, with a Low Environmental Footprint.

https://www.mdpi.com/2072-6643/13/4/1124/htm

[Langster]

För typ 20 år sen stötte jag på en alkis på bussen. Som alltid när det finns en kontaktsökande uteliggare på en buss som jag åker med valde han ut just mig att börja snacka med... ”Fan grabben, du tränar va? Om du vill bli grov är det musslor du ska käka. MUSSLOR!”

Jag lydde aldrig hans råd, men det är alltid kul att se dessa bevis på att han hade rätt!

[sladdbarn]

Ursprungligen postat av Langster

För typ 20 år sen stötte jag på en alkis på bussen. Som alltid när det finns en kontaktsökande uteliggare på en buss som jag åker med valde han ut just mig att börja snacka med... ”Fan grabben, du tränar va? Om du vill bli grov är det musslor du ska käka. MUSSLOR!”

Jag lydde aldrig hans råd, men det är alltid kul att se dessa bevis på att han hade rätt!

Haha! Broscience har alltså rätt igen

[Dåren]

Ursprungligen postat av Langster

Jag lydde aldrig hans råd, men det är alltid kul att se dessa bevis på att han hade rätt!

Tänk var du varit i dag om du hade gjort det.

[Uncle Joe]

Ursprungligen postat av Langster

För typ 20 år sen stötte jag på en alkis på bussen. Som alltid när det finns en kontaktsökande uteliggare på en buss som jag åker med valde han ut just mig att börja snacka med... ”Fan grabben, du tränar va? Om du vill bli grov är det musslor du ska käka. MUSSLOR!”

Jag lydde aldrig hans råd, men det är alltid kul att se dessa bevis på att han hade rätt!

Kanske var han en f.d. bodybuilder?