Det absolut största problemet är att skelettet urkalkas.
Det är i unga år, upp till 20 - 25 år som man bygger upp sin benmassa. Skulle man äta för lite i denna period reagerar kroppen med att frisätta kalk från skelettet och skelettet blir alltså svagare.
Kanske inget stort problem när man är 30 år men benmassan är mindre och eftersom urkalkningen tar fart när man blir över 50 år är utgångsläget betydligt sämre.
Sammanfattat. Extrem bantning eller svält i unga år leder till benskörhet till pensionen