Påverkan på kroppsfett och blodsocker av aspartam och glutamat

[King Grub]

The human diet has altered markedly during the past four decades, with the introduction of Trans hydrogenated fat, which extended the shelf-life of dietary oils and promoted a dramatic increase in elaidic acid (Trans-18.1) consumption. Food additives such as monosodium glutamate (MSG) and aspartame (ASP) were introduced to increase food palatability and reduce caloric intake. Nutrigenomics studies in small-animal models are an established platform for analyzing the interactions between various macro- and micronutrients. We therefore investigated the effects of changes in hepatic and adipose tissue gene expression induced by the food additives ASP, MSG or a combination of both additives in C57Bl/6 J mice fed a Trans fat-enriched diet.

METHODS:

Hepatic and adipose tissue gene expression profiles, together with body characteristics, glucose parameters, serum hormone and lipid profiles were examined in C57Bl/6 J mice consuming one of the following four dietary regimens, commencing in utero via the mother's diet: [A] Trans fat (TFA) diet; [B] MSG + TFA diet; [C] ASP + TFA diet; [D] ASP + MSG + TFA diet.
RESULTS:

Whilst dietary MSG significantly increased hepatic triglyceride and serum leptin levels in TFA-fed mice, the combination of ASP + MSG promoted the highest increase in visceral adipose tissue deposition, serum free fatty acids, fasting blood glucose, HOMA-IR, total cholesterol and TNFalpha levels. Microarray analysis of significant differentially expressed genes (DEGs) showed a reduction in hepatic and adipose tissue PPARGC1a expression concomitant with changes in PPARGC1a-related functional networks including PPARalpha, delta and gamma. We identified 73 DEGs common to both adipose and liver which were upregulated by ASP + MSG in Trans fat-fed mice; and an additional 51 common DEGs which were downregulated.

CONCLUSION:

The combination of ASP and MSG may significantly alter adiposity, glucose homeostasis, hepatic and adipose tissue gene expression in TFA-fed C57Bl/6 J mice.

Nutr Metab (Lond). 2013 Jun 19;10(1):44. Prediabetic changes in gene expression induced by aspartame and monosodium glutamate in Trans fat-fed C57Bl/6 J mice.

[itwillbe]

Ursprungligen postat av King Grub

Nutr Metab (Lond). 2013 Jun 19;10(1):44. Prediabetic changes in gene expression induced by aspartame and monosodium glutamate in Trans fat-fed C57Bl/6 J mice.

förstår ingenting kan du berätta vad det detta handlar om?

[Fff12]

Kan något förklara resultatet? Väldigt intressant rubrik, men fattar inte ett knyst av texten.

[tjing]

Det är lite invecklat att förklara för någon som har inte har någon bakgrund.

Men hos en viss typ av möss (C57Bl/6 J), ökar kombinationen av transfett, glutamat (MSG; mono-sodium glutamate; ie smakförstärkare) och aspartam, fettvävnad, glukosmetabolism, samt genuttryck i lever- och fettvävnad.

Denna kombination gav den högsta ökningen av visceralt fett (fett kring organ i bukhålan), FFA i blodet (potentiell markör för insulinresistens), HOMA-IR (markör för insulinresistens och beta-cellsfunktion bukspottskörteln; alfa-celler utsöndrar glukagon), totalkolesterol och TNF-alfa (proinflammatorisk cytokin).

Aspartam + glutamat gav större effekt än både en kost bestående av transfett, transfett + aspartam för sig och transfett + glutamat för sig. D v s en additiv effekt sågs av aspartam och glutamat tillsammans med transfett hos denna typ av möss. Kosten påbörjades redan i fosterstadiet, vilket är intressant.

[Guybrush82]

Ursprungligen postat av tjing

Det är lite invecklat att förklara för någon som har inte har någon bakgrund.

Men hos en viss typ av möss (C57Bl/6 J), ökar kombinationen av glutamat (MSG; mono-sodium glutamate; ie smakförstärkare) och aspartam, fettvävnad, glukosmetabolism, samt genuttryck i lever- och fettvävnad.

Hmmm....så för att uttrycka det "lekmannamässigt" så blev mössen fetare av att äta en kombination av MSG och aspartam?

Betyder detta att jag borde jag "oroa" mig för mitt flitiga användande av Aromat?

[tjing]

De fick onekligen försämrad metabol hälsa.

Med all sannolikt är din Aromat oproblematisk. Det handlar som alltid om mängder.

[Guybrush82]

Ursprungligen postat av tjing

De fick onekligen försämrad metabol hälsa.

Med all sannolikt är din Aromat oproblematisk. Det handlar som alltid om mängder.

Tack för förtydligandet.