 |
2011-09-22, 21:54
|
#1 |
|
Registered User
Reg.datum: May 2008
Inlägg: 147
|
Kolhydrater i lakosfri mjölk?
Någon som vet vad det är och främst varför det är kolhydrater i laktosfri mjölk? Laktosfri mjölk brukar smaka sötsliskigt nästan, tillsätter man vanligt socker?
Äter inte LCHF men hade gärna druckit mjölk utan tillsatt socker(?) och fått i mig mina kolhydrater från andra källor.
__________________
“Is God willing to prevent evil, but not able? Then he is not omnipotent. Is he able, but not willing? Then he is malevolent. Is he both able and willing? Then whence cometh evil? Is he neither able nor willing? Then why call him God?” |
|
|
|
2011-09-22, 22:01
|
#2 |
|
Chefsarkitekt Oljebyxor
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 78 414
|
Samma kolhydrat som i vanlig mjölk, galaktos och glukos - laktos, fast nedbruten.
|
|
|
|
|
2011-09-22, 22:03
|
#3 |
|
Banned User
Reg.datum: Aug 2010
Ort: Malmö
Inlägg: 3 931
|
Inget tillsatt. Sockret är i förädlat form bara.
|
|
|
|
|
2011-09-22, 22:05
|
#4 |
|
Registered User
Reg.datum: May 2008
Inlägg: 147
|
Aha, då tillsätter de bara laktas då antar jag. Tack för snabbt svar!
__________________
“Is God willing to prevent evil, but not able? Then he is not omnipotent. Is he able, but not willing? Then he is malevolent. Is he both able and willing? Then whence cometh evil? Is he neither able nor willing? Then why call him God?” |
|
|
|
|
2011-09-22, 22:05
|
#5 |
|
Registered User
Reg.datum: Jun 2007
Inlägg: 936
|
Jag vet inte om det råder någon begreppsförvirring kring detta, men jag trodde det var skillnad på låglaktosmjölk och laktosfri mjölk. Jag tycker att det är främst låglaktosmjölk som har en sötare smak.
Det säger väl förvisso sig självt att den inte är sötare för att man tillsatt extra socker, varför skulle de göra det? I låglaktosmjölk tillsätts ett enzym som delar laktosen, som är en disackarid, till glukos och galaktos. Både glukos och galaktos smakar sötare än laktos, det är därför mjölken blir sötare... Laktosfri mjölk tror jag tillverkas på ett annat sätt, som faktiskt tar bort laktosen, och då påverkas inte smaken lika mycket... EDIT: Inte först på pucken direkt 
|
|
|
|
|
|
2011-09-22, 22:06
|
#6 | |
|
Registered User
Reg.datum: Jun 2007
Inlägg: 936
|
Citat:
|
|
|
|
|
|
2011-09-23, 09:33
|
#7 | |
|
Registered User
Reg.datum: Dec 2005
Ort: J-town baby
Inlägg: 1 215
|
Låglaktos mjölk = samma sockerinnehåll som vanlig mjölk med tillsatt laktas, kan innehålla lite laktos.
Laktosfri mjölk = lägre sockerinnehåll än vanlig mjölk, dels för att laktaset kan kunna bryta ner all laktos och dels för att det inte ska få en sötare smak än vanlig mjölk.
__________________
Citat:
|
|
|
|
|
|
2011-09-24, 11:39
|
#8 | |
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2011
Inlägg: 841
|
Citat:
Prova valios mjölk den är godare än tex Arlas. men du kanske redan har gjort det?  tycker iaf att den är valios laktosfria mjölk är godare än vanlig mjölk. särskilt till kaffet.
__________________
Enklare o verka smart genom å citera andra.. |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
«
Föregående ämne
|
Nästa ämne
»
Linjär visning
|
|
Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 12:17.
