Intag av rött kött och risk för hjärtsvikt hos manliga läkare - Kolozzeum Forum

Ola Wallengren · 2010-09-23, 10:47

Citat:

Red meat consumption and risk of heart failure in male physicians
A. Ashaye, J. Gaziano, L. Djoussé, In Press, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases

Background and Aims
Heart failure (HF) remains a major public health issue. Red meat and dietary heme iron have been associated with an increased risk of coronary heart disease and hypertension, two major risk factors for HF. However, it is not known whether red meat intake influences the risk of HF. We therefore examined the association between red meat consumption and incident HF.
Methods and Results
We prospectively studied 21,120 apparently healthy men (mean age 54.6 y) from the Physicians’ Health Study (1982–2008). Red meat was assessed by an abbreviated food questionnaire and incident HF was ascertained through annual follow-up questionnaires. We used Cox proportional hazard models to estimate hazard ratios. In a multivariable model, there was a positive and graded relation between red meat consumption and HF [hazard ratio (95% CI) of 1.0 (reference), 1.02 (0.85–1.22), 1.08 (0.90–1.30), 1.17 (0.97–1.41), and 1.24 (1.03–1.48) from the lowest to the highest quintile of red meat, respectively (p for trend 0.007)]. This association was observed for HF with (p for trend 0.035) and without (p for trend 0.038) antecedent myocardial infarction.

Conclusion
Our data suggest that higher intake of red meat is associated with an increased risk of HF.

Justerat för en massa olika saker, bland annat alkohol, spannmål, fysisk aktivitet och BMI mm., men man kan spekulera i vad som ligger bakom detta samband.

Apos78 · 2010-09-23, 11:04

Vilka mängder handlade det om?

Ola Wallengren · 2010-09-23, 11:15

Lite svårt att svara på. Det handlar om antal portioner av olika kött och kötträtter.

Citat:

Participants were asked to report how often on average over the past 12 months they have consumed
beef, pork, or lamb as main dish (steak, roast, ham, etc);
beef, pork, or lamb as a sandwich or mixed dish;
and hotdogs.
Pre-specified responses were
“rarely/never”, “1e2/month”, “1/week”, “2-4/week”, “5-6/week”, “daily”, and “2+/day”.
We summed up the responses provided on above 3 items to create a red meat
score for each subject.

Om heller hur detta är validerat framgår inte.

Anders The Peak · 2010-09-23, 11:20

Är det inte vedertaget att hög konsumtion av röttkött ökar riskerna för hjärtsjukdomar och olika cancerformer?

Ola Wallengren · 2010-09-23, 11:32

Citat:

Ursprungligen postat av Anders The Peak

Är det inte vedertaget att hög konsumtion av röttkött ökar riskerna för hjärtsjukdomar och olika cancerformer?

Nja, inte helt vedertaget.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20479151
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20374748

Klein · 2010-09-23, 13:48

Rött kött är något av det bästa man äta mot cancer. Men bara om man äter det rått förstås.

Nitrometan · 2010-09-23, 14:01

Citat:

Ursprungligen postat av Klein

Rött kött är något av det bästa man äta mot cancer. Men bara om man äter det rått förstås.

Vad har du för belägg för det?

Onigiri · 2010-09-23, 14:16

Citat:

Ursprungligen postat av Klein

Rött kött är något av det bästa man äta mot cancer. Men bara om man äter det rått förstås.

Here we go again...

Jag vill dock hålla med men jag är tveksam till om det stämmer.

Klein · 2010-09-23, 14:57

Citat:

Ursprungligen postat av Nitrometan

Vad har du för belägg för det?

Rött rått kött innehåller det mesta kroppen behöver för att reparera och underhålla sina celler. Men det är klart, har man långt gången cancer räcker det nog inte med att äta färskt rått rött kött. Då krävs det krävs det högt rött kött.

Apos78 · 2010-09-23, 15:00

Citat:

Ursprungligen postat av Klein

Rött rått kött innehåller det mesta kroppen behöver för att reparera och underhålla sina celler. Men det är klart, har man långt gången cancer räcker det nog inte med att äta färskt rått rött kött. Då krävs det krävs det högt rött kött.

Vilket man missar med en kost som inte innehåller rått kött?

Högt rött kött?

Klein · 2010-09-23, 15:08

Citat:

Ursprungligen postat av Apos78

Vilket man missar med en kost som inte innehåller rått kött?

Högt rött kött?

Du kan läsa mer om högt kött här:

http://www.proteinsyntes.se/kottlara/hogt-kott/

Lillleif · 2010-09-23, 15:17

Citat:

and hotdogs.

En varmkorv eller tre om dagen är nog inte så nyttigt?

Anton Fräs · 2010-09-23, 15:18

Klein, du har en rolig blogg men dina inlägg gällande sånt här är bara hemskt.

Tänk om någon faktiskt tar dig på allvar? För jag hoppas ju att du trollar eller har du intalat dig själv att det du säger faktiskt stämmer?

Klein · 2010-09-23, 15:22

Citat:

Ursprungligen postat av Anton Fräs

Klein, du har en rolig blogg men dina inlägg gällande sånt här är bara hemskt.

Tänk om någon faktiskt tar dig på allvar? För jag hoppas ju att du trollar eller har du intalat dig själv att det du säger faktiskt stämmer?

Jag vet att det stämmer men det jag säger skall ju så klart inte tolkas som medicinsk rådgivning. Är man genuint intresserad av kost och hälsa så kan man gräva vidare själv. Är man ointresserad av att gräva vidare själv så är man helt enkelt inte tillräckligt intresserad av kost och hälsa.

Anton Fräs · 2010-09-23, 15:23

Du menar gräva vidare i saker som inte har någon sanning i sig? Har du några som helst bevis, utöver dina egna och andras anekdoter, för att stärka det du skriver?