Tacogratäng! (lowcarb eller med carb)

[Frumpish]

Fick idén från tacopaj och tror jag har läst något liknande recept här på kollo men eftersom jag inte hittade det när jag sökte och det blev sjukt gott så postar jag mitt recept jag använde mig av igår

~3-4 port.

Ingredienser:
2 röd/gul lök
vitlöksklyftor
vitkål (höfta en näve eller två, hackad)
~400g bland eller nötfärs
ev. chilifrukt

valfri hårdost, ca 100-200g
~250g keso
~3dl grädde
~4 ägg
1-2 tomater

Kryddor: Spiskummin, oregano, paprika, basilika, salt, chilipulver, koriander
Frivilligt: Soya, rött matlagningsvin.

Utförande:
Bryn vitkål, vitlök och lökarna finhackade i stekpanna med smör eller rapsolja eller som i mitt fall, både och

Dra i bland/nötfärsen när vitkålen börjar mjukna och löken gyllenfärgad. När färsen är gråaktig, Dra ner soya, rött matlagningsvin (ej nödvändigt) och kryddorna i mixen och rör om.

Hacka ner några tomater som slutkläm och blanda sedan allt i en bunke tillsammans med gratängsmeten som du förbereder medan allt steks

gratängsmeten görs lämpligtvis på följande sätt:

riv osten, knäck äggen, mixa allt i en bunke. Blanda även i alla kryddor i gratängsmeten (ja, både i smeten och i stekpannan kryddor är najs)


Sedan skall allt in i ugnsfast form i ca 30-40min på 175grader (här går nog att variera temperatur och tid som tusan), se till att lägga ett täcke med ost överst, det är göööött

diska medan saker står i ugnen och sedan --> PROFIT!

Som tilltugg funkar diverse grönsaker, fetaost, oliver och annan medelhavsmat!

Mycket nöje!

[Frumpish]

Glömde lägga till det så någon moderator får gärna infoga detta i trådstarten längst ner:

Om man känner att kolhydrater is the way to go tror jag lite grovt bröd till gratängen skulle passa allra bäst, alternativt kötta ner lite lasagneplattor så blir det som proteinlasagne typ med tacosmak

[ajsen]

Ska prova denna om några dagar, har du någon bild på slutresultatet?

[Denniss]

Eller så kör man den färdiga mixen med Creme fraich och Riven Potatis. Mums!!

[meat]

Verkar supergott! Ska testa ikväll Istället för kryddorna (student, har inte alla kryddor hemma) kan man väl använda sig av en påse taco kryddmix och smaka av med lite extra salt och peppar?

[Frumpish]

Ursprungligen postat av meat

Verkar supergott! Ska testa ikväll Istället för kryddorna (student, har inte alla kryddor hemma) kan man väl använda sig av en påse taco kryddmix och smaka av med lite extra salt och peppar?

hell yeah! (det som smakar i taco kryddmix är nästan bara spiskummin, paprika och oregano enligt mig, därför jag kör med egna kryddor istället, billigare )

[Frumpish]

Ursprungligen postat av ajsen

Ska prova denna om några dagar, har du någon bild på slutresultatet?

Tog en bild när jag stekte allt och tänkte ta en när jag tagit ur gratängen ur ugnen men det glömde jag tyvärr av och stekpannebilden visar inte så mycket

[meat]

Var bara tvungen att tacka för receptet Frumpish! Det blev supergott!