Kolhydratoxidation under träning vid intag av fast eller flytande kolhydratkälla - Kolozzeum Forum

King Grub · 2010-04-21, 10:01

Citat:

The ingestion of carbohydrate (CHO) solutions has been shown to increase CHO oxidation and improve endurance performance. However, the majority of studies have investigated CHO in solution and sporting practice includes ingestion of CHO in solid (e.g. energy bars) as well as liquid form. It remains unknown whether CHO in solid form is as effectively oxidized as compared to CHO solutions.

PURPOSE:: To investigate exogenous CHO oxidation from CHO provided in either solid (BAR) or solution (DRINK) form during cycling.

METHODS:: Eight well trained subjects (31+/-7 yrs; 73+/-5 kg; 1.79+/-0.05 m; VO2max: 69+/-6 ml/kg/min) cycled at 58+/-4% VO2max for 180 min while receiving one of the following three treatments in randomized order: BAR plus water, DRINK, or water. The BAR and DRINK delivered glucose+fructose (GLU+FRC) in a ratio of 2:1 at a rate of 1.55 g/min and fluid intake was matched between treatments.

RESULTS:: During the final 2 h of exercise overall mean exogenous CHO oxidation rate was -0.11 g/min lower in BAR (95% confidence interval: -0.27 to 0.05 g/min; p=0.19) relative to DRINK; exogenous CHO oxidation rates were 15% lower in BAR (p<0.05) at 120, 135, and 150 min of exercise. Peak exogenous CHO oxidation rates were high in both conditions (BAR: 1.25+/-0.15 g/min, DRINK: 1.34+/-0.27 g/min), but were not significantly different (p=0.36) between treatments (mean difference: -0.9 g/min, 95% confidence interval: -0.32 to 0.13 g/min).

CONCLUSION:: The present study demonstrates that a GLU+FRC mix administered as a solid BAR during cycling can lead to high mean and peak exogenous CHO oxidation rates (>1g/min). The GLU+FRC mix ingested in form of a solid BAR resulted in similar average and peak exogenous CHO oxidation rates and showed similar oxidation efficiencies as a DRINK. These findings suggest that CHO from a solid BAR is effectively oxidized during exercise and can be a practical form of supplementation alongside other forms of CHO.

Med Sci Sports Exerc. 2010 Mar 19. Oxidation of Solid versus Liquid Carbohydrate Sources during Exercise.

VillBliGrov · 2010-04-21, 10:44

Sorry men förstod inte vad som menas. Kort förklaring någon?
Tack

maRRtin · 2010-04-21, 10:59

Den korta varianten: Kolhydratsbar lika effektivt som kolhydratsdricka.

BobaFett · 2010-04-21, 11:32

Citat:

Ursprungligen postat av maRRtin

Den korta varianten: Kolhydratsbar lika effektivt som kolhydratsdricka.

Ännu mer förkortat: Snickers lika bra som läsk

maRRtin · 2010-04-21, 13:07

Vatten i vätskeblåsan och godis i fickan under långpassen, underlättar arbetet med att hålla en sund hygien i vätskeblåsan.

Frågan är dock om inte fetthalten i snickers kan sakta ner upptaget. Nästa fråga är ju, om det gör någon praktisk skillnad. Ovissheten är total och ingen kommer att våga äta snickers på långpass innan man gjort studier på snickers helt enkelt!

Eddie Vedder · 2010-04-21, 18:55

Citat:

Ursprungligen postat av maRRtin

Ovissheten är total och ingen kommer att våga äta snickers på långpass innan man gjort studier på snickers helt enkelt!

Nejdå, ingen ovisshet där. Alla på Kolo vet att jordnötter undantagslöst bryter ner musklerna totalt så Snickers är uteslutet.

BobaFett · 2010-04-21, 19:54

Citat:

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Nejdå, ingen ovisshet där. Alla på Kolo vet att jordnötter undantagslöst bryter ner musklerna totalt så Snickers är uteslutet.

Du kanske ska förtydliga det där lite så ingen tar det seriöst

Cerberus · 2010-04-22, 19:58

herregud jordnötter ska ja inte äta då???! Mina muskler vill jag behålla!!

hejhopp79 · 2010-04-22, 21:02

Okej, men är tillsats- och bindningsämnen i baren helt ovidkommande då eller?

Neuwb · 2010-04-22, 21:35

Jag åt just kanske 12-13 jordnötter, kan jag träna imorn?

z_bumbi · 2010-04-23, 07:54

Citat:

Ursprungligen postat av hejhopp79

Okej, men är tillsats- och bindningsämnen i baren helt ovidkommande då eller?

I det aktuella fallet så var det så men det säger inte att det inte gör någon skillnad i ett annat fall. Du får helt enkelt läsa studien och ta reda på under vilka förhållanden det gäller.

Sverker · 2010-04-23, 17:04

Citat:

Ursprungligen postat av hejhopp79

Okej, men är tillsats- och bindningsämnen i baren helt ovidkommande då eller?

Finns det ens några tillsatsämnen att prata om i kakorna

.
Vi måste först veta innehållet i kakorna för att kunna bedöma ev. effekter.

skaparn · 2010-04-24, 08:44

Citat:

Ursprungligen postat av Sverker

Finns det ens några tillsatsämnen att prata om i kakorna

.
Vi måste först veta innehållet i kakorna för att kunna bedöma ev. effekter.

Det torde finnas några. Många bars lyckas ju vara av "choklad" utan att smälta i en 35 grader varm ficka, och de har ofta en årslång hållbarhetstid.

För att förtydliga så tycker jag inte att det är något negativt, jag bara konstaterar. Smältande och mögliga bars är inte okej.

Eddie Vedder · 2010-04-24, 08:50

Citat:

Ursprungligen postat av skaparn

Smältande och mögliga bars är inte okej.

Möglet slipper man ganska enkelt med de ohemula mängderna socker.

Sockret och saltet (ja godis och läsk är faktiskt riktiga saltbomber också) minimerar den risken eftersom vattenaktiviteten blir väldigt låg.

Att det inte smälter har nog mycket med fetthalten och fettsammansättningen att göra. Så där kan nog finnas exempelvis emulgeringsmedel.

Jag skall genast undersöka saken tillsammans med min vän Google.

Eddie Vedder · 2010-04-24, 08:54

Citat:

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Jag skall genast undersöka saken tillsammans med min vän Google.

Krävdes inte mycket letande för att hitta info. Och som jag trodde finns det emulgeringsmedel, sojalecitin närmare bestämt. Samma som i margarin alltså.

Andra tillsatser är ju t.ex. surhetsreglerande medel och sötningsmedel. Men sötningsmedel förekommer ju ofta även i drinkarna.

EDIT: Av utforskade produkter får dessutom "Optinut" pris som bästa namn. En "optinut" låter som en random Kolomedlem.