Det är en bra frukost. Men kanske inte lämpar sig för dina mål. Havregrynsgröt är ganska mättande och ägg har en tendens att göra att man är mer mätt under resten av dagen (har jag för mig jag läst).
Vet inte om mannagrynsgröt är lättare att få ner? Du kan ju oavsett ha en massa lingon i gröten för att få lite mer kalorier. Känns lite dumt att rekommendera någon att inte äta ägg, men du kanske kan äta enbart 1 ägg, ha kaviar till och sen äta något annat kaloririkt som är lätt att få ner, kanske en avocado (kanske lite väl lyxigt och dyrt iofs) och lite nötter (valfri mängd, "go nuts" om du vill

) bredvid bumpar upp kaloriinnehållet.
Sen är ju frågan om du kanske får kräkkänslor av det också.
Bara lite tips. Testa gärna något av mina förslag.