Kostråd - Kolozzeum Forum

Pking · 2009-09-25, 10:25

Om ni fick utforma en lista med kostråd, hur skulle den se ut? Vilka kostråd skulle ni ge till folk som undrar hur/vad de ska äta för att uppnå optimal hälsa? De får vara så specifika/generella som ni vill, men max runt 5 råd för att hålla det lagom kortfattat.

Anton Fräs · 2009-09-25, 12:57

http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Kostrad/

Pking · 2009-09-25, 13:10

Citat:

Ursprungligen postat av Anton Fräs

http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Kostrad/

Klistrar in SLVs kostråd i tråden så folk slipper öppna ny länk:

Citat:

Ursprungligen postat av SLV

* Ät mycket frukt och grönt, gärna 500 gram om dagen. Det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla nävar grönsaker.

* Ät bröd till varje måltid, gärna fullkornsbröd.

* Välj gärna nyckelhålsmärkta livsmedel.

* Ät fisk ofta, gärna tre gånger i veckan.

* Använd gärna flytande margarin eller olja i matlagningen.

z_bumbi · 2009-09-25, 13:36

1 Träna eller gör något fysiskt minst 60 minuter varje dag, gärna ute i naturen.

2 Träna ansträngande styrketräning tre gånger i veckan.

3 Läs livsmedelsverkets fem tips.

malfunction · 2009-09-25, 14:36

Riktigt intressant och svårt ämne måste jag säga.
Förutom diverse råd om motion kan jag nog egentligen bara med säkerhet ställa mig bakom:
Ät mkt grönsaker
Undvik raffinerade produkter (socker, vitt mjöl, charkprodukter etc. Kan inte riktigt komma på ett jättebra namn som sammanfattar så raffinerade får duga).

Pking · 2009-09-25, 16:50

Citat:

Ursprungligen postat av z_bumbi

1 Träna eller gör något fysiskt minst 60 minuter varje dag, gärna ute i naturen.

2 Träna ansträngande styrketräning tre gånger i veckan.

3 Läs livsmedelsverkets fem tips.

1 och 2 är inga kostråd.

Fredrik_S · 2009-09-25, 19:42

Citat:

Ursprungligen postat av malfunction

Riktigt intressant och svårt ämne måste jag säga.
Förutom diverse råd om motion kan jag nog egentligen bara med säkerhet ställa mig bakom:
Ät mkt grönsaker
Undvik raffinerade produkter (socker, vitt mjöl, charkprodukter etc. Kan inte riktigt komma på ett jättebra namn som sammanfattar så raffinerade får duga).

Socker och chark är jag med på men
Vitt mjöl? Det är ytters marginell skillnad på näringsinnehållet i vitt mjöl jämfört med fulllkornsmjöl. Och helt enorm skillnad i näringsinnehåll på socker och vitt mjöl.

Fredrik_S · 2009-09-25, 19:50

Citat:

Ursprungligen postat av Pking

Om ni fick utforma en lista med kostråd, hur skulle den se ut? Vilka kostråd skulle ni ge till folk som undrar hur/vad de ska äta för att uppnå optimal hälsa? De får vara så specifika/generella som ni vill, men max runt 5 råd för att hålla det lagom kortfattat.

Till en person som inte har som intresse att väga mäta eller ägna större tanke än "jag är hungrig dags å käka". (95% av alla typ)

Så skulle jag säga.

Ät dig lagom mätt på vanlig husmanskost, dvs bröd/potatis/pasta/ris/spannmål tillsammans med kött/fisk/fågel tillsammans med grönsaker.

Ta inte extrema mängder feta såser till maten.

Ät mellan 3 och 6 gånger per dag. Måltider+eventuella mellanmål om man vill.

Ät godis,chips,läst,glass,bakelser etc högt en gång i veckan och helst inte tills du ligger totalt utslagen i fosterställning på badrumsgolvet.

machine gun · 2009-09-25, 20:21

SLV's lista fast jag rekommenderar ingen att äta bröd till varje måltid. Däremot att välja fullkornsbröd, gärna surdegsbakat framför ljust bröd. Ett bra bröd innehåller mer kostfiber än socker per 100 g.

RebelYell · 2009-09-25, 21:23

Citat:

Ursprungligen postat av machine gun

SLV's lista fast jag rekommenderar ingen att äta bröd till varje måltid. Däremot att välja fullkornsbröd, gärna surdegsbakat framför ljust bröd. Ett bra bröd innehåller mer kostfiber än socker per 100 g.

Varför?

Anton Fräs · 2009-09-25, 22:02

Mer mättnad och en rad hälsofördelar

malfunction · 2009-09-25, 23:33

[QUO
TE=Fredrik_S;3893769]Socker och chark är jag med på men
Vitt mjöl? Det är ytters marginell skillnad på näringsinnehållet i vitt mjöl jämfört med fulllkornsmjöl. Och helt enorm skillnad i näringsinnehåll på socker och vitt mjöl.[/QUOTE]

Marginell skillnad mellan fullkorn och vitt mjöl låter som en stark överdrift i mina öron. Mängden mineraler och vitaminer är väldigt mkt högre i fullkornsmjöl jämfört med vitt mjöl. Även fibermängden är mkt högre i fullkornsprodukter och de flesta får i sig för lite kostfiber.

http://www.nutritiondata.com/facts/c...d-pasta/5744/2
http://www.nutritiondata.com/facts/c...d-pasta/5821/2

Om du jämför de två länkarna så se till att ha samma "serving size".

Eddie Vedder · 2009-09-26, 05:33

Citat:

Ursprungligen postat av RebelYell

Varför?

Ett bröd som är bakat på surdeg ger långsammare blodsockerstegring men framför allt innaktiveras fytinsyran som hämmar mineralabsrobtion.

Fytinsyra som finns i alla fullkornsprodukter och i baljväxter har negativ inverkan på upptaget av flera mineraler. Men i syrade och fermenterade produkter inaktiveras den som sagt och näringen blir mer tillgänglig.

Pking · 2009-09-26, 13:49

Här är mina egna kostråd som jag försöker följa själv.
- Ät frukost, lunch och middag.
- Ät näringsrik mat. Ät i huvudsak färska och ekologiska produkter. Undvik snabbmat.
- Ät grönsaker till varje måltid.
- Håll en jämn blodsockernivå under dagen genom att undvika äta mat som innehåller snabba kolhydrater och socker.
- Var uppmärksam och undvik äta mat som du är allergisk eller överkänslig mot.

Eddie Vedder · 2009-09-26, 15:08

Citat:

Ursprungligen postat av Pking

Här är mina egna kostråd som jag försöker följa själv.
- Ät frukost, lunch och middag.
- Ät näringsrik mat. Ät i huvudsak färska och ekologiska produkter. Undvik snabbmat.
- Ät grönsaker till varje måltid.
- Håll en jämn blodsockernivå under dagen genom att undvika äta mat som innehåller snabba kolhydrater och socker.
- Var uppmärksam och undvik äta mat som du är allergisk eller överkänslig mot.

De låtrer utmärkta tycker jag.

Kan du ge exempel på fettkällor i din kost och livsmedel som förekommer frekvent?