havregrynsfrågor

[fibre]

hejhopp!

1. vad är GI för kokta havregryn resp. råa?
2. påverkas proteinets kvalité efter man kokat havregrynen?

/

[emp]

Havreflingor (okokta)
89
Havregrynsgröt
70

[Berry]

Nej, det påverkas inte. Biotillgängligheten ökar dock.

[King Grub]

Mikrogröt på fina havregryn hamnar en bit över 110.

[Andyh]

aaaaaaaaaarrrghhhhh!!
110 helvete saatan

ok
menar du att den gröten jag käkar på morgonen har ett gi på 110
jag trodde havregrynsgröt va långsamma kollisar. blir det långsammare om man kokar i kastrull?

btw. du sa fina havregryn, finns det något märke som ger hyffsat lågt gi även i micro?

[King Grub]

Originally posted by Andyh
aaaaaaaaaarrrghhhhh!!
110 helvete saatan

ok
menar du att den gröten jag käkar på morgonen har ett gi på 110
jag trodde havregrynsgröt va långsamma kollisar. blir det långsammare om man kokar i kastrull?

btw. du sa fina havregryn, finns det något märke som ger hyffsat lågt gi även i micro?

Ju tjockare och grövre gryn, desto lägre GI. Vanliga AXA's eller liknande är utmärkta, och kokta i kastrull har havregröt på dessa gryn ett GI på 76. Över 110 hamnar det bara på om du använder gryn som är märkta som "tunna" eller "fina".

[Andyh]

men det e just precis det jag gör, min morsa köper hem i ett grönt paket där det står tunna fina havregryn på. jaja, får väl köpa tjockare gryn i fortsättningen.
btw ungefär hur mkt hjälper det om jag sveper ett glas med typ 2msk loppfrön efter att ha käkat den här microgröten på sånna här fina gryn?

sen har jag hört att GI inte spelar så stor roll så länge man inte bara äter ett livsmedel åt gången. om jag äter gröten med bananskivor och minimjölk samt äter lite keso till är det en hyffsad frukost?

[LunaSpice]

Originally posted by Andyh
men det e just precis det jag gör, min morsa köper hem i ett grönt paket där det står tunna fina havregryn på. jaja, får väl köpa tjockare gryn i fortsättningen.
btw ungefär hur mkt hjälper det om jag sveper ett glas med typ 2msk loppfrön efter att ha käkat den här microgröten på sånna här fina gryn?

sen har jag hört att GI inte spelar så stor roll så länge man inte bara äter ett livsmedel åt gången. om jag äter gröten med bananskivor och minimjölk samt äter lite keso till är det en hyffsad frukost?

'

Varför inte köpa fiberberikade gryn då? De har ett lägre GI om jag har förstått det hela rätt. Dessutom stimuleras peristaltiken också vilket kan vara fördelaktigt.

[King Grub]

men det e just precis det jag gör, min morsa köper hem i ett grönt paket där det står tunna fina havregryn på. jaja, får väl köpa tjockare gryn i fortsättningen.

Ah. Då är det GI 100+ gryn.

btw ungefär hur mkt hjälper det om jag sveper ett glas med typ 2msk loppfrön efter att ha käkat den här microgröten på sånna här fina gryn?

Då är det lugnt. Runt 70, kanske.

sen har jag hört att GI inte spelar så stor roll så länge man inte bara äter ett livsmedel åt gången. om jag äter gröten med bananskivor och minimjölk samt äter lite keso till är det en hyffsad frukost?

Jajemen. Helheten är mycket viktigare. Men om den är frågan om en så enkel sak att köpa AXA eller Frebaco gryn istället, som dessutom är billigare, kan det kanske vara ett vettigt byte.

[Grahn]

kewlt, visste inte att GIt skiljde på olika havregryns sorter.

Men Grub skiljer GIt på microtillagat och vanlig kokning om det är samma gryn med mkt då?

[King Grub]

Originally posted by Grahn
kewlt, visste inte att GIt skiljde på olika havregryns sorter.

Men Grub skiljer GIt på microtillagat och vanlig kokning om det är samma gryn med mkt då?

Det skiljer, men jag vet inte med hur mycket. Men de vattenlösliga fibrerna tränger inte ut ur grynen i samma utsträckning om de micras.

[Grahn]

DOH!....koka = mer disk= jobbigt

[King Grub]

Originally posted by Grahn
DOH!....koka = mer disk= jobbigt

Men det sega, smaskiga bottenskrapet i kastrullen är värt besvären!

[Grahn]

Heheh får väl försöka koka riktigt ngn gång...inte gjort det sen man var en liten pöjk ju!

[Andyh]

ungefär hur lång tid tar det att koka gröten istället för att micra den. det är juh så bekvämt att micra tar max 2 min