Gränsen för fruktsocker och fettbildning...

[Jacky]

Hej.

Jag har funderat lite på det här med frukt.
Talas ofta om att fruktsocker är fettbildande, men här på kollo talar vi ju om kcal in vs. kcal ut......i regel.
Nu till min fråga - 1,5 kilo frukt om dagen, varav 3-5 frukter är på kvällen i mitt lass med fruktsallad till keson, mer fettbildande än motsvarande kcal mängd bröd?

[A.Steinbach]

Nej

Och i och med att fruktos ger ett lägre insulinsvar än motsvarande mängd stärkelse kommer den eventuella större lipogensen i levern "slås ut" av en högre fettoxidation.

[Jacky]

tack!