Dahlqvist: Margarin är skit.

[Morty]

Fru Dahlqvist har som alla vet lite underliga idéer och förvirrade tankar. Jag har nu lyssnat på henne på youtube, och hon kör verkligen flamewar på margarin och omättat fett. Jag förstår inte, varför promotar hon mättat fett framför omättat?

[Morty]

Barnens pannkakor - mer ägg, mer smält smör, mindre mjöl - lite sylt och mycket vispad grädde!

Varför dra på MER fett än nödvändigt? Jag förstår inte, hon förvirrar mig

Barn dessutom, dom ska springa runt och leka. LCHF är väl till för folk som inte orkar motionera? Annika säger ju själv, vi som motionerar ska inte tro att det gör något för vikten.(hint)

[Paria]

Ursprungligen postat av Morty

. Jag förstår inte, varför promotar hon mättat fett framför omättat?

Hon har många gånger sagt att naturligt omättat fett är okej. Hela grejen med margarin är att hon/de anser att det är onaturligt.

[Morty]

Men inte finns det några bevis som säger att omättet fett är dåligt? Jag vet att man måste ha en bra balans mellan mättat/omättat/fleromättat, för så säger det fruktade etablissemanget som jag tveklöst litar på.

[Paria]

Men inte finns det några bevis som säger att omättet fett är dåligt?

Bevis för motsatsen finns nog.

Jag vet att man måste ha en bra balans mellan mättat/omättat/fleromättat,

Ja ...?

[Morty]

Ursprungligen postat av Paria

Ja ...?

Ja, och hon säger att man inte ska äta omättat, fleromättat är döden, och mättat är messias. Blir inte mycket av balans där...

[Paria]

Ursprungligen postat av Morty

Ja, och hon säger att man inte ska äta omättat, fleromättat är döden, och mättat är messias. Blir inte mycket av balans där...

Skulle du vänligen kunna säga vilken av de 18 (!) delarna där hon säger att man inte ska äta omättat och där hon säger attfleromättat fett är döden? Orkar nämligen inte kolla alla 18 filmer.

Du har nog bara missuppfattat alltihop.

[Sverker]

Du får nog reda ut ifall det är fleromättat fett eller kanske transfett som är boven.

Inte en chans att omättat fett är skadligt på något sätt, så länge vi pratar om oljesyra. Den mest förekommande fettsyran på jorden och som garanterat finns med i alla naturliga fetter.
Oljesyrans fördel är att den inte kan reagera med andra ämnen under normala omständigheter och att den är mjuk och smidig ned till låg temperatur. Sedan har vi en ämnesomsättningen som är anpassad för att dela upp och förbränna oljesyran i en snabb takt.

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av Morty

Ja, och hon säger att man inte ska äta omättat, fleromättat är döden, och mättat är messias. Blir inte mycket av balans där...

Då har du missuppfattat henne. Det är 100% omöjligt att få en sådan fettsyrafördelning i kosten och den kommer dessutom inte innehålla några EFA. Vilket hon självklart vet om.

Hon förespråkar att största delen animalisk föda helt enkelt. Animalier kompletterat med kolhydratsnåla grönsaker.

Hennes syn på margarin är hon långt ifrån ensam om, samma sak med att barn behöver mer fett i kosten. Det senare är något som professor Birgitta Strandvik på GU förespråkar starkt. Om du nu vill ha en lite mer "sansad" källa än Annika Dahlquist.

http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=597&a=697068
http://www.mjolkframjandet.se/materi...itta_strandvik
http://www.mjolkframjandet.se/faktab...nte_ar_farligt!

Prsonligen tycker jag inte Dahlquist är så extrem i sina koståsikter och teorier där, det är snarare en jobbig attityd och an allmän martyrinställning som präglar henne litegrann. "Alla mot oss" liksom.

[Apos78]

Ursprungligen postat av Sverker

Du får nog reda ut ifall det är fleromättat fett eller kanske transfett som är boven.

Lyssnade på hennes föreläsning i Sundsvall tidigare i veckan och hennes argument för att undvika det omättande fettet var dess stora oxidationsbenägenhet. Även att minska intaget av omega 6 var en stor grej och det kunde nästan tolkas som att hon ville dra ned detta intag till nära noll. Nämnde visserligen också att "vår räddning för att få i oss mer omega 3 är de gräsbetande djuren" vilket låter aningen underligt. Även väldigt skeptisk till frukt och ansåg väl att enda anledningen till att äta frukt var för vitamin C, men om det fleromättade intaget minskade kraftigt så behövdes inte heller vitamin C som antioxidant.

Sen gick hon hårt åt transfett också men likaställde delvis härdat med fullhärdat.

[Morty]

Hon motiverar bland annat att margarin = !#¤% pga av att det är onaturligt. Olja ser hon som naturligt, men margarin är onaturligt. Varför är det naturligare att ta grädden ur mjölken och sedan kärna den till smör, mot att göra margarin av olja?

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av Morty

Varför är det naturligare att ta grädden ur mjölken och sedan kärna den till smör, mot att göra margarin av olja?

Jag försvarar inte åsikten om margarin som "gift", jag äter själv margarin. Dock är det ju knappast svårt att se vad som åsyftas, det räcker ju att ta en titt på ingrediensförteckningen. En person som anser att mindre tillsatsämnen innebär att något är mer naturligt anser givetvis att margarin är en mer onaturlig produkt än smör.

Vidare är ju margarin ett fett som genomgått en kemisk omstrukturering via esterifiering, vilket inte smör gör. Sådär finns ju ännu en sak som gör margarin mer "syntetiskt" än smör.

Jag påpekar återigen att jag inte anser margarin vara något dåligt men det är ju knappast svårt att se var det skiljer sig gentemot smör bara genom en kort överblick för hur de tillverkas.