quorn fullvärdigt?

[Ronja]

Blir proteinet i quorn o andra sojaprodukter fullvärdigt vid mix av nån annan råvara eller är det aldrig så fullvärdigt som vanligt kött? vad kan man kobinera det med isåfall?

[saajmon]

The Grub says:

Originally Posted by King Grub
Quorn har en bra aminosyreprofil; PDCAAS för mykoprotein är 0.91, dvs ungefär likvärdigt med nötkött, baserat på en upptagsfaktor på 78%.

[King Grub]

[Ronja]

Sorry men min engelska är inte den bästa, fattar inte så mkt av tabellen alls tyvärr...kan du ge nå exepel?

[tp_88]

Ursprungligen postat av Ronja

Blir proteinet i quorn o andra sojaprodukter fullvärdigt vid mix av nån annan råvara eller är det aldrig så fullvärdigt som vanligt kött? vad kan man kobinera det med isåfall?

Quorn är ingen sojaprodukt, till att börja med.

Både quorn- och sojaprotein är fullvärdigt ensamt.

[ligne]

Ursprungligen postat av tp_88

Quorn är ingen sojaprodukt, till att börja med.

Både quorn- och sojaprotein är fullvärdigt ensamt.

råder det inte delade meningar om sojaproteinet?

eller jag har missuppfattat det

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av Ronja

Sorry men min engelska är inte den bästa, fattar inte så mkt av tabellen alls tyvärr...kan du ge nå exepel?

Det som i tabellen heter "Mycoprotein" är mykoprotein, d.v.s. svampprotein.

Alltså är svampproteinet i sig högvärdigt och quorn innehåller ju dessutom ägg. Har du inte läst ingrediensförteckningen?

[Scratch89]

Finns det någon sida där man kan lägga in livsmedel och se hur bra de kompletterar varandra? Jag tänkte mest på min havregrynsgröt- och kakao-frukost.

[tp_88]

Ursprungligen postat av ligne

råder det inte delade meningar om sojaproteinet?

eller jag har missuppfattat det

Inte huruvida det är fullvärdigt eller ej, däremot hävdar vissa att det påverkar östrogen osv om det är det du menar?

Mäter man BV hamnar det något lägre än dom "vanliga" fullvärdiga proteinen, men enligt PDCAAS ligger det ungefär på samma nivå.

[Ronja]

Så kroppen kan alltså använda proteinet från quorn lika bra so från animaliskt protein om ja fattat rätt?

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av Ronja

Så kroppen kan alltså använda proteinet från quorn lika bra so från animaliskt protein om ja fattat rätt?

Ja. Så dagens proteinnojja kan lugna sig för dig.

Du läste antagligen inte mitt inlägg men det är som sagt även ägg i quorn och inte enbart svampprotein (som i sig är väldigt bra).

[Ronja]

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Ja. Så dagens proteinnojja kan lugna sig för dig.

Du läste antagligen inte mitt inlägg men det är som sagt även ägg i quorn och inte enbart svampprotein (som i sig är väldigt bra).

Den sk "proteinnojjan" är botad!!
"Varför är an då inte vegetarian tro.....?"


jo älskar fisk

[RocketQueen]

Ursprungligen postat av Ronja

Den sk "proteinnojjan" är botad!!
"Varför är an då inte vegetarian tro.....?"


jo älskar fisk

Du får väl göra som mig, fuska. Jag äter fisk och skaldjur men inte kött i övrigt. Inte heller kyckling.
Funkar finfint!

[Spene]

Ursprungligen postat av Scratch89

Finns det någon sida där man kan lägga in livsmedel och se hur bra de kompletterar varandra?

Jag kallar den opti-generatorn. Tyvärr existerar den bara i min fantasi.

[Cohen]

Ronja:

Du får ju protein från annat än Quorn. Hurvida just det proteinet är fullvärdigt eller inte spelar ingen roll i en balanserad diet. Protein från olika källor kompletterar varandra.

Snöa inte in på smådetaljer som denna. Se istället till att helheten är bra.