Brysselkål mm

[Ronja]

Hej hallå!

Har upptäckt att bl.a. brysselkål ärtor mm innehåller bra mkt protein om man jämför med bönor o linser, är det nån skillnad på proteinet i grönsaker vs baljväxter? svårare att tillgodogöra sig det från grönsaker eller är det lika "bra"?
Ciao!

[Morty]

Om du äter något annat protein inom 12 timmar efter at du har ätit grönsaksprotein så ska det kompletteras. Och vad jag vet så är det väl inget fel på ärtor? ^^
Detta läste jag i en hyfsat gammal bok, den var väl iaf 7-8 år, vill gärna att nån konfirmerar det.

[machine gun]

Ärtor är ju en baljväxt

Hur aminosyresammansättningen ser ut i brysselkål har jag ingen aning om däremot.

[Squirrel]

Mycket protein i brysselkål? Enligt slv så innehåller brysselkål 3.4 gram protein per 100 gram.

[Ronja]

Ursprungligen postat av Squirrel

Mycket protein i brysselkål? Enligt slv så innehåller brysselkål 3.4 gram protein per 100 gram.

Om man ser det via kalorier så blir det typ 9g protein per 70kcal(200g) det är väl bra eftersom 120kcal linser ger typ 10g.