Bröd och bakverks recept med bilder+recept!

[vicarious]

Ursprungligen postat av StarkaUlf

Någon som har tips på något man kan baka för ~1000 kcal med ganska stor volym?
Gärna ganska lågt på fett, men kolhydrater får det gärna välla av
Känner inte för att köpa något heller, det är så tråkigt.

Du har nog bättre lycka i den andra tråden. De flesta traditionella bakverk innehåller en del fett.

Maränger kan du göra. Äggvita + socker. Kanske nån marängtårta av något slag?

[Måsse]

Tänkte vara lite ekonomisk när jag såg Garant kvarg för halva priset... När jag kom hem såg jag att det var 9,5% på den... så vad ska jag nu göra med 1,5kg 9,5% kvarg??? Vill inte trycka den som den är då jag deffar. Proteinpannkakor? Bullar till efter bulken? Proteinbröd? Proteinglass? Alla förslag uppskattas! Den går ut 18 april förresten, så det ska gå att frysa in "bakverket".

[raddum]

Ursprungligen postat av Måsse

Tänkte vara lite ekonomisk när jag såg Garant kvarg för halva priset... När jag kom hem såg jag att det var 9,5% på den... så vad ska jag nu göra med 1,5kg 9,5% kvarg??? Vill inte trycka den som den är då jag deffar. Proteinpannkakor? Bullar till efter bulken? Proteinbröd? Proteinglass? Alla förslag uppskattas! Den går ut 18 april förresten, så det ska gå att frysa in "bakverket".

9,5 ?! får väl använda som smör på mackorna eller sås eller nått, haha

[Wzup2u]

bullar från helgen =D
standard recept med en extra ingrediens bytte ut lite mjöl och använde lite vanilj whey!
plus mindre socker och tillsatt stevia.

[vicarious]

Ursprungligen postat av Måsse

Tänkte vara lite ekonomisk när jag såg Garant kvarg för halva priset... När jag kom hem såg jag att det var 9,5% på den... så vad ska jag nu göra med 1,5kg 9,5% kvarg??? Vill inte trycka den som den är då jag deffar. Proteinpannkakor? Bullar till efter bulken? Proteinbröd? Proteinglass? Alla förslag uppskattas! Den går ut 18 april förresten, så det ska gå att frysa in "bakverket".

Baka kan du göra. Kvarg används i många olika degar för att ge saftighet. Rekommenderar vanliga bröd/bullar av olika slag, sånt är enkelt att frysa.

Annars kan du frysa kvargen som den är.

[Reaper123]

I lördags hade jag lite bakstuga i mitt kök, där en av utmaningarna var att göra en bättre variant av mina livs första pitabröd...











Nu har jag inte provsmakat dom, men dom ser iaf ut som pitabröd vilket redan där är en förbättring! Gjorde dom även extra stora för var tämligen värdelösa första gången då man knappt fick in nån fyllning i dom!

[Reaper123]

Sen huvudattraktionen, batch nr 2 av hamburgerbrödet Spotted Pig och denna gång utgick jag inte bara ifrån hamburgare.org's recept utan googlade faktikst lite på brödet i ämnet för att se vad amerikanerna hade för recept!











Blev riktigt jävla bra denna gång och vet inte om det hade med att jag numera äger en elvisp (som dessutom har stativ) eller om jag var lite mer noggrann, men än en gång helt klart värt dom timmarna det tar i köket!

[Wzup2u]

fint när de blir som kuddar brödet =)
som libabröd.

bästa förrätten i turkiet e ju sånt bröd med dipper--- awsum...

[Gober]

Satan vad sugen man blir på bröd nu då!!! Ahhh...Lördag kom till mig fort.

[Wzup2u]

Ursprungligen postat av Gober

Satan vad sugen man blir på bröd nu då!!! Ahhh...Lördag kom till mig fort.

bröd de äter man ju massa varje dag
även om ja skulle ligga i deff. så prioriterar jag bröd och smör och drar isf av kcal på något annat.

[Gober]

Ursprungligen postat av Wzup2u

bröd de äter man ju massa varje dag
även om ja skulle ligga i deff. så prioriterar jag bröd och smör och drar isf av kcal på något annat.

Jag kör VLCD och får endast i mig caseinpulver och EAA, är med andra ord sugen på bröd...Och allt annat som man kan tugga

[Wzup2u]

Ursprungligen postat av Gober

Jag kör VLCD och får endast i mig caseinpulver och EAA, är med andra ord sugen på bröd...Och allt annat som man kan tugga

gah inge bra.. ca800 kcal per dag? inte bra att svälta kroppen herrn
dock valfritt.

[Wzup2u]

gjorde detta idag awsum....... och annorlunda men supergott....

veriges Bästa Potatisrecept.

Whisky Heaven á la Nilsson
4 portioner

100 g mörk choklad 70%
100 g smör
2-3 msk whisky, valfri sort
1 msk kaffepulver
2 st ägg
1 dl muskovadosocker
2 potatisar, gärna King Edvard, kokta och mosade (200-250g)
1½ dl vispgrädde till servering


Sätt ugnen på 250 °C. Smält blockchokladen och smöret i en kastrull. Rör ner kaffepulver och whisky när det svalnat lite.

Vispa ägg och muskovadosocker pösigt, rör i den mosade potatisen och blanda till sist ner chokladblandningen.

Häll smeten i smorda, ugnsfasta portionsformar och grädda strax under mitten i ugnen ca 7-8 minuter. Desserten skall vara lite smetig/kladdig inuti.

Serveras ljummen eller kall med vispgrädde och någon dekoration t ex blockchokladbit och en mandarinklyfta, ett physalis bär eller varför inte en kvist citronmeliss.

[Reaper123]

Mitt enkla Pitabröd



Per 100 gram:
256 kcal
9,2g protein
51,7g kolhydrater
1,4g fett

Recept!

[Måsse]

Bidde lite pannkakstårta!