Bakverk och "sötsaker" baserat på protein och låg kcal?? - Sidan 40 - Kolozzeum Forum

Tacos · 2012-09-11, 14:59

Citat:

Ursprungligen postat av AronP

Frukt får testas, tänkte köra banan nästa gång. Har en hemma som håller på att mogna till sig.

Jag tycker banan tar över smaken väldigt mycket när man blandar ner det i olika saker, men det kan ju vara värt och testa.

vicarious · 2012-09-11, 15:05

Jag tycker nektarin blev väldigt saftigt och gott i kakan

Med vaniljprotein.

Gurkyngel · 2012-09-12, 12:12

Skumrutor

Äntligen kan jag baka igen

Bilden är stulen från en annan blogg när mina för tillfället står i kylen och stelnar. Har alltså inte provsmakat slutresultatet än men smeten får stor tumme upp

Också stort plus för "dietvänligheten".

Recept

krubkungen · 2012-09-12, 13:29

Tänkte prova Gurkyngels proteinkaka men frågan är ifall jag ska köra vassle eller kaseinpulver? Vad blir det för skillnad i konsistens och smak mellan dem två?

I smak har jag BS blåbär whey och kasein smaken är BS chocklad/mandel. Blåbär och rabarber? Chocklad/mandel + hallon + banan kanske?

Olsson80 · 2012-09-12, 13:31

Citat:

Ursprungligen postat av Gurkyngel

Skumrutor

Äntligen kan jag baka igen

Bilden är stulen från en annan blogg när mina för tillfället står i kylen och stelnar. Har alltså inte provsmakat slutresultatet än men smeten får stor tumme upp

Också stort plus för "dietvänligheten".

Recept

Detta vill jag ha receptet på!!! NU!!!! *cravings* gahhhh!!!!

Edit: Doh! Hittade länken!

bear.flowertwig · 2012-09-12, 18:14

Citat:

Ursprungligen postat av Zizou

Den bästa hittills, riktigt fin. ~560 kcal och ~49g protein.

1 ägg
1 dl sötningsmedel
125g svarta bönor
20g vetemjöl
25g proteinpulver (jag använde vaniljsmak, då det blir nog kraftig chokladsmak av kakaon tycker jag)
25g kakao + 15g cankao.
1,5 krm salt (viktigt att ha i)
4g vaniljsocker
40-45g mjölk.
8-10g smör, smält.

Vispade först ägg+sötningsmedel så det blandades. Sedan la jag ner bönorna och körde sönder dom med en stavmixer. Sedan är det bara att blanda i resten av ingredienserna och blanda smeten väl. Smeten kommer bli riktigt tjock.
Använde mig av en form med avtagbara sidor, diameter 16-17 cm. La bakplåtspapper i botten och smörade nedersta delen av kanterna. Sen är det bara att lägga ner smeten.
Sätt in den mitt i ugnen på 175 grader, 8-9 minuter (jag körde på 9 denna gång). Ta sedan ut den, lyft över kakan från formen till en tallrik och sätt in den i kylen direkt. Låt den stå minst 2 timmar, gärna längre.

Jag garanterar inte att ni kommer få ett bra resultat första gången. Det tog mig 5 försök att få till denna bra. Märke av ugn, typ av form osv kommer spela in. Man får helt enkelt testa sig fram angående tiden i ugnen. Har du större form så kan jag inte garantera en bra kaka, då den isånnafall kommer bli väldigt tunn och säkert lätt torr. Då får man kanske gå ner på 5-6 minuter. Ni får pröva er fram som jag gjorde helt enkelt.

Ni får även testa er fram med olika smaker på proteinpulvret. Jag har bara använt mig av Mocha Cream och Vanilj-smak, och då tyckte jag att smaken blev bättre med vanilj. Har ej prövat med chokladsmak på proteinet.

Om man vill kan man säkerligen slänga i en tsk kaffepulver eller liknande, om man vill ha den smaken!
Denna kaka blir väldigt kraftig i chokladsmaken, så man kan säkert testa sig fram angående kakao-mängden också. Men så här gillar jag den!
Men ni får ej förvänta er att det smakar som en äkta variant av tårta.
Varsågod och testa er fram, jag har hittat min perfekta kaka

En blandning av kladdkaka och chokladtårta skulle jag kalla det.

"Mocha Cream", gissar att det är Whey FX vassle du använt?

Zizou · 2012-09-12, 19:32

Citat:

Ursprungligen postat av bear.flowertwig

"Mocha Cream", gissar att det är Whey FX vassle du använt?

Korrekt

men skulle föreslå BS alla dagar i veckan, antingen choklad eller choklad/almond. Inte nu för att jag har testat receptet med dom, men dom är mycket godare som vanlig shake iallafall

Gurkyngel · 2012-09-12, 19:45

Citat:

Ursprungligen postat av Olsson80

Detta vill jag ha receptet på!!! NU!!!! *cravings* gahhhh!!!!

Edit: Doh! Hittade länken!

Haha hejja! Hoppas du lyckas bättre när du ställer dig och provbakar

Om du nu gör detta skulle jag vilja tipsa om att ta mer gelatin än vad jag angav i receptet. Det var första gången för mig och jag visste inte hur jag skulle översätta 1,5 msk till antal blad... 2 st blev i alla fall för lite om man vill ha rutorna riktigt fasta.

Olsson80 · 2012-09-12, 20:21

Tänkte göra dem imorgon, kör på 3 blad då? ..aldrig använt gelatin

Tips på vad man kan ha ist för kokos? Frun i huset avskyr kokos...

Gurkyngel · 2012-09-12, 21:12

Citat:

Ursprungligen postat av Olsson80

Tänkte göra dem imorgon, kör på 3 blad då? ..aldrig använt gelatin

Tips på vad man kan ha ist för kokos? Frun i huset avskyr kokos...

hackade nötter?

bear.flowertwig · 2012-09-12, 21:49

Citat:

Ursprungligen postat av Olsson80

Tänkte göra dem imorgon, kör på 3 blad då? ..aldrig använt gelatin

Tips på vad man kan ha ist för kokos? Frun i huset avskyr kokos...

Jag skulle sejfa och köra 5-6 st. Knepigt att få rätt fasthet med gelatinblad tycker jag. Tog själv för lite nyligen när jag gjorde kiwitopping för cheesecake och det är bättre att ha lite för mycket i än lite för lite...

AronP · 2012-09-13, 07:09

Gjorde proteinkakan igår igen, nu blandade jag först mjölken med alla kryddor, sen mosade jag i bananen och kesellan, efter det i med proteinet. Sen blandade jag ihop det med ägget. Blev lite starkare i smaken, ville ha det lite kladdigare så tog det tidigare men med bananen så kanske det blev lite väl kladdigt och stabbigt. Men betydligt bättre i smaken iaf! Det är orgasm varje kväll!

Bjern · 2012-09-13, 07:38

Citat:

Ursprungligen postat av AronP

Gjorde proteinkakan igår igen, nu blandade jag först mjölken med alla kryddor, sen mosade jag i bananen och kesellan, efter det i med proteinet. Sen blandade jag ihop det med ägget. Blev lite starkare i smaken, ville ha det lite kladdigare så tog det tidigare men med bananen så kanske det blev lite väl kladdigt och stabbigt. Men betydligt bättre i smaken iaf! Det är orgasm varje kväll!

Vad använder du för pulver kompis? Banan-chokladsmak gillar jag starkt.

Note to self: Jag har ju banan-choklad protein hemma!!

Felixflobby · 2012-09-13, 11:32

Även jag leker lite med Emmys Proteinkaka

Kör en choklad/toffe variant

Den står och svalnar nu, skall smaka alldeles strax hehe

Mickee · 2012-09-13, 13:07

Orutinerad som man är i köket gav jag ett halvhjärtat försök att göra proteinkladdkaka igår.

Kanterna + lite bär till blev rätt gott då det inte var så jävla torrt där men mitten gick knappt att äta. Tror jag tog lite för mycket proteinpulver och för lite mjölk / äggvita.

Hade nog blivit godare om man inte tog fel proteinpulver heller..

Blev Mocha Cream istället för Milk Chocolate -.-

kladdkaka.jpg