Fullkornssnabbris.

[Slartibartfast]

Är fullkornssnabbris lika bra som vanligt fullkornsris? Allt "snabb" var ju bannlyst åtminstone under GI-eran. I övrigt har de samma näringsvärden.

[King Grub]

Snabbare koktid är det som skiljer sig.

[Slartibartfast]

Ursprungligen postat av King Grub

Snabbare koktid är det som skiljer sig.

Dom uppger samma koktid också, så jag vet inte vad som är snabbt med det. 10 minuter i båda fallen.

Men det är bra att veta att det funkar lika bra. Då kör jag på det billigare snabbriset.

[eandersson]

Ursprungligen postat av Slartibartfast

Dom uppger samma koktid också, så jag vet inte vad som är snabbt med det. 10 minuter i båda fallen.

Men det är bra att veta att det funkar lika bra. Då kör jag på det billigare snabbriset.

10 min?

Mitt fullkornsris från ICA ska sjudas i 40min(!) hela jävla dagen kretsar kring riset. Får lägga upp ett schema endast för att laga den måltiden.

[Slartibartfast]

Ursprungligen postat av eandersson

10 min?

Mitt fullkornsris från ICA ska sjudas i 40min(!) hela jävla dagen kretsar kring riset. Får lägga upp ett schema endast för att laga den måltiden.

Uncle Ben's fullkornsris har en koktid på 10 minuter.

[eandersson]

Ursprungligen postat av Slartibartfast

Uncle Ben's fullkornsris har en koktid på 10 minuter.

Tack för tipset. Längtar tills det riset jag har nu ska ta slut.

[Eddie Vedder]

Är kornen mindre och tunnare lr vad är det som gör att dom blir genomkokta fortare?

[Sverker]

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Är kornen mindre och tunnare lr vad är det som gör att dom blir genomkokta fortare?

Förkokta med ånga. Stärkelsekornen är redan lite förklistrade.

[zeusden1]

Eller så gör man som mig; man skiter fullständigt i fullkornsris och istället för de fibrerna man går minste om äter man någon frukt.

[CoolHandLuke]

Har fått för mig att det är mer vitaminer/mineraler i fullkornsfrö gentemot raffinerad produkt. Men när jag kollar i tabellerna för just ris så ser jag inte någon markant skillnad.

[Sverker]

Nästan allt ris i Sverige är parboiled. Betyder att under ångbehandlingen vandra vitaminerna med vattnet in i riskornet.

Meningen är att vitaminerna ska bevaras i riset.

[Slartibartfast]

Ursprungligen postat av Sverker

Nästan allt ris i Sverige är parboiled. Betyder att under ångbehandlingen vandra vitaminerna med vattnet in i riskornet.

Meningen är att vitaminerna ska bevaras i riset.

Så egentligen är den ingen skilland alls om man äter fullkornsris eller vanligt ris?

Vanligt är ju dubbelt billigare.

[emmak]

Ursprungligen postat av Slartibartfast

Så egentligen är den ingen skilland alls om man äter fullkornsris eller vanligt ris?

Vanligt är ju dubbelt billigare.

Det är väl troligtvis bara GI:t som skiljer
Och vem bryr sig om det

[CoolHandLuke]

Ursprungligen postat av Sverker

Nästan allt ris i Sverige är parboiled. Betyder att under ångbehandlingen vandra vitaminerna med vattnet in i riskornet.

Meningen är att vitaminerna ska bevaras i riset.

Även jasmin, basmati och andra rissorter som inte kallas 'parboiled'? Kanske därför 'grötris' är så mycket billigare om det inte är ångbehandlat.

[loztdignity]

Nä, det är ingen större skillnad på vanligt ris och fullkorn om du inte är besatt av GI. Samma med vanlig pasta och fullkorn, fast fullkorn innehåller ju mer fibrer osv dock.