Baka med protein?

[Benzza]

Funderade på att göra en kesokaka och då ha i lite extra protein, och det jag har är dietfuel.
Men har läst att protein ändras på molekylnivå när man hettar upp det, så min fråga är är det helt meningslöst att ha i lite protein eller ska jag satsa på att köpa bakepro?

[Tolkia]

Svar kanske fås här: http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=137241

Vissa sötningsmedel tål inte värmen och tappar smaken eller börjar smaka dåligt.