Hur mkt tonfisk vågar man äta? - Kolozzeum Forum

johnnytex · 2004-10-26, 11:18

Har hört att det nite är så nyttigt att äta för mkt tonfisk, pga av gifter i tonfisken? Kvicksilver? Men hur mycket kan man äta? Kan man äta en burk (150g) utdelat på tre dagar? Eller det är för mkt?

lauria · 2004-10-26, 11:26

150 g på tre dagar är väl lite....150g om dagen ska väl inte vara några problem alls...

Frazze · 2004-10-26, 11:28

Jag ligger på 150g tre gånger om dagen! Kanske lite väl mycket, men, 50g om dagen är ingen fara. Alls.
hade det varit så farligt att äta så att man blir sjuk av en tredjedels burk hade det inte fått säljas.

johnnytex · 2004-10-26, 11:41

Ah okey, tack så mkt! Jag tänkte i de banorna oxå att om man äter det regelbundet under lång tid så lagras tungmetalerna i kroppen, för man kan aldrig bryta ner dem? Och då kommer man bygga upp förrådet av tungmetaller i kroppen. Eh, absolut bara nåt som jag själv hittat på men det e alltså ingen fara med lite tonfisk om dage sådär 50g?

Froddan · 2004-10-26, 11:42

Livsmedelsverkets kKostråd om fisk:

http://www.slv.se/default.asp?FrameL...ge____7568.asp

tinus · 2004-10-26, 12:00

Jag äter 2-3 burkar om dagen,6 dagar i veckan och jag har inte blivit sjuk..än

lite less möjligtvis

adde · 2004-10-26, 12:05

Citat:

Ursprungligen postat av tinus

Jag äter 2-3 burkar om dagen,6 dagar i veckan och jag har inte blivit sjuk..än

lite less möjligtvis

Jag med, men är inte ens less på eländet...

Om man inte äter allt på en gång så se till att inte förvara tonfisken i burken.

/adde

Slartibartfast · 2004-10-26, 12:29

Citat:

Ursprungligen postat av Froddan

Livsmedelsverkets kKostråd om fisk:

http://www.slv.se/default.asp?FrameL...ge____7568.asp

Finns ju inget om tonfisk där

Froddan · 2004-10-26, 12:36

Citat:

Ursprungligen postat av Slartibartfast

Finns ju inget om tonfisk där

Sorry, my bad.

Dalì · 2004-10-26, 12:45

Hur gör man för att inte tröttna på så mycket tonfisk som 2-6 burkar per dag?
Hur mycket till variation finns det bland recepten?

Mängden kvicksilver i tonfisken berodde väl på var den fiskades?

King Grub · 2004-10-26, 13:02

Innan man kan ge en generell rekommendation måste man som sagt veta var fisken är fångad.

"Det generella gränsvärdet för kvicksilver i fisk är 0,5 mg/kg men för ett antal namngivna fiskarter, bl a gädda, ål, hälleflundra, marulk och tonfisk är det 1 mg/kg. Det högsta tolerabla veckointaget av kvicksilver i form av metylkvicksilver har av FAO/WHO angivits till 3,3 µg/kg kroppsvikt (ca 33 µg/person och dag) men detta är baserat på effekter hos vuxna och kommer sannolikt att sänkas. Det amerikanska naturvårdsverket har angivit 0,1 µg/kg kroppsvikt och dag (ca 7 µg/person och dag) som en referensdos för att skydda mot effekter hos foster."

Institutet för Miljömedicin, Karolinska Institutet.

Slartibartfast · 2004-10-26, 13:26

Så med andra ord är e burk om dagen inget att nervösas för?

King Grub · 2004-10-26, 13:45

Amerikanska Livsmedelsverket rekommenderar högst 170 gram tonfisk i veckan. Svenska Livsmedelsverket har inte följt efter, annat än vad gäller redan gravida.

Slartibartfast · 2004-10-26, 13:49

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

Amerikanska Livsmedelsverket rekommenderar högst 170 gram tonfisk i veckan. Svenska Livsmedelsverket har inte följt efter, annat än vad gäller redan gravida.

Såg det när jag googlade lite. Tror jag fortsätter med en burk högst varannan dag för säkerhets skull.

mini_Arnold · 2004-10-26, 13:55

2 burkar/dag allt fungerar fortvarande som det ska