Ok att steka äggen? - Kolozzeum Forum

Filthy · 2002-10-07, 16:26

Jag är en som inte är så värst förtjust i att käka kokta ägg. Men jag äter gärna stekta ägg... Med lite salt då förståss .

Min fråga är då; förstör det här allt som ägg står för. då menar jag att ägget inte är lika vänligt för dom som bygger kropp...

ok ok jag ska säga det rent ut.. Försvinner det massa nyttiga grejjer om man steker ägget? nyttig för den som vill bli större alltså. För jag vet att kokt ägg ska vara bra men jag vette fan om det blir sämmre när det steks.,.

Peter · 2002-10-07, 20:14

Skillnaden mot kokta är att värmen i ägget blir lite högre när man steker vilket kan skada de känsligare delarna av proteinet. Så stek försiktigt. Sen är det ju inte så bra att steka i massa smör, men det fattar du nog.

Pecca · 2002-10-07, 20:55

mmmm.... ett stekt ägg rikligt med smör och så lite mörkt bröd. Kanongott när man är ute och har matsäck med sig

Edit:
Gärna en varm kopp med äkta choklad också!!!

Frazze · 2002-10-07, 23:16

Tänkte bara tillägga att du inte behöver vara alltför rädd att använda smör när du steker just ägg, eftersom ägget knappt "tar åt sig" överhuvudtaget av smöret. Sedan huruvida det kanske är bättre att skaffa en teflonpanna i så fall är väl en annan sak

Filthy · 2002-10-08, 07:30

Ok tackar

nu kan jag frossa med ägg.... Sen såklart ska man ju käka tonvis av mors fina pyttipanna

Muskelsmurfen · 2002-10-08, 07:41

Glöm inte tonfisken

Peter · 2002-10-08, 12:36

Så är det med många livsmedel att det inte blir så fett trots att man steker det i olja eller smör. Vissa produkter avger till och med mer fett än de suger upp dvs de blir magrare av att stekas. Men tyvärr är det många som häller fettet som samlats i pannan på maten eller gör någon skysåsöver av det och då får man ju i sig fettet ändå.

JoeyP · 2010-05-16, 10:02

Så man kan alltså steka sönder proteinet i ägget? :S

Jag brukar steka mina ägg på högsta värme liksom? :S

Waste?

JoeyP · 2010-05-16, 10:16

Btw!

Det står att stekta ägg innehåller

200kcal / ca 12.6gram protein" (samma proteinmängd som kokt ägg fast mer kcal) :S

Gäller detta om man steker utan margarin med?

Brickhead · 2010-05-16, 12:18

Det måste ju vara att dom räknar med margarinet, annars vore det väl ganska sjukt :S

Sgart · 2010-05-16, 12:58

Citat:

Ursprungligen postat av Frazze

Tänkte bara tillägga att du inte behöver vara alltför rädd att använda smör när du steker just ägg, eftersom ägget knappt "tar åt sig" överhuvudtaget av smöret. Sedan huruvida det kanske är bättre att skaffa en teflonpanna i så fall är väl en annan sak

Vadå knappt tar åt sig av smöret :P ?

Ägget suger åt sig i princip allt matfett skulle jag påstå. Smör som olja.

OnT: Ser inga nackdelar alls att steka äggen, jag själv steker alltid mina ägg numer eftersom det är mkt lättare att äta stora mängder stekt ägg än kokta ägg. Jag äter 10ägg i taget så det spelar ganska stor roll då.

Enda problemet är väl om man steker dom så dom förkolnas, kanske

Eddie Vedder · 2010-05-16, 13:03

Citat:

Ursprungligen postat av JoeyP

Btw!

Det står att stekta ägg innehåller

200kcal / ca 12.6gram protein" (samma proteinmängd som kokt ägg fast mer kcal) :S

Gäller detta om man steker utan margarin med?

När du steker avges massor av vatten. Då blir energimängden per 100 gram högre såklart. Jämför energiinnehåll i 100 gram vindruvor jämfört med 100 gram russin.

Ägget i sig innehåller lika mycket energi men efter stekning är volymen mindre.

Citat:

Ursprungligen postat av Sgart

Vadå knappt tar åt sig av smöret :P ?

Ägget suger åt sig i princip allt matfett skulle jag påstå. Smör som olja.

Det har han kanske redan insett under de här åtta åren.

Sgart · 2010-05-16, 13:11

Citat:

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

När du steker avges massor av vatten. Då blir energimängden per 100 gram högre såklart. Jämför energiinnehåll i 100 gram vindruvor jämfört med 100 gram russin.

Ägget i sig innehåller lika mycket energi men efter stekning är volymen mindre.

Det har han kanske redan insett under de här åtta åren.

Hehe faktum är ju att jag själv ibland blandat ner exempelvis en halv .dl rapsolja i en balja med 10 ägg. Och stekt.

Och jag lovar det är ingen olja kvar i stekpannan när jag plockat ut ägget

En empirisk studie

Eddie Vedder · 2010-05-16, 13:13

Citat:

Ursprungligen postat av Sgart

Hehe faktum är ju att jag själv ibland blandat ner exempelvis en halv .dl rapsolja i en balja med 10 ägg. Och stekt.

Och jag lovar det är ingen olja kvar i stekpannan när jag plockat ut ägget

En empirisk studie

Jo att ägg absorberar fett som en svamp vet jag mycket väl. Gjorde mig bara lite lustig över att du rättade ett inlägg från 2002.

Sgart · 2010-05-16, 13:15

Citat:

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Jo att ägg absorberar fett som en svamp vet jag mycket väl. Gjorde mig bara lite lustig över att du rättade ett inlägg från 2002.

Åfan jag såg inte att tråden var så gammal! Sicken uppgrävning!

Arkeologvarning på denna tråden :o