Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gammal 2002-05-26, 17:33   #1
spinkoo
Guest
 
Inlägg: n/a
Post Steka i olja!

Att steka i olja och sånt har jag hört ska vara bra, men att de också förstör den fina fett strukturen. OM det blir en dålig då får man ju 100% dåligt fetthalt istället för 80% som är dåligt från början tex margarin. Gör jkag mig förstådd`?? :p

MVH/spinkoo
  Svara med citat
Gammal 2002-05-26, 18:21   #2
stefannn
Guest
 
Inlägg: n/a
Post

japp ...fast vid vilken grad förstörs oljan då??
  Svara med citat
Gammal 2002-05-26, 20:56   #3
spinkoo
Guest
 
Inlägg: n/a
Post

Jag vet ej vid hetta...tänkte andra skulle fylla i lite här..

MVH/spinkoo
  Svara med citat
Gammal 2002-05-27, 06:24   #4
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 22 267
Post

Skall jag föra in följande:
Kött och fisk och andra " släta ", feta livsmedel släpper ut fett i pannan vid stekning. Detta har ju något mejeri talat om för oss i en stor reklankampanj.

Porösa livsmedel som potatis eller livsmedel som är panerade som fiskpinnar och Wienerscnitzel suger upp fettet ur pannan.

Skall man steka i olja, vilket jag tycker är mest besvärligt eftersom det stänker " hej vilt " gör det med raps eller olivolja. Dessa oljor är enkelomättade och stabila att steka i.

Temperatur ? Bränn inte maten bara.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2002-05-27, 07:46   #5
The Dwag
Guest
 
Inlägg: n/a
Post

Veckans Tips !
Stek i Grill Olja så slipper man krydda med
  Svara med citat
Gammal 2002-05-27, 11:58   #6
stefannn
Guest
 
Inlägg: n/a
Post

sverker det beror ju på vad du steker om det stänker eller inte..
  Svara med citat
Gammal 2002-05-27, 12:03   #7
ToXY
Guest
 
Inlägg: n/a
Post

Steka??? Hallllå det finns MICRO!

/Martin
  Svara med citat
Gammal 2002-05-27, 12:23   #8
razores
Mycket Bitig edlem
 
Reg.datum: Oct 2001
Ort: Helsingborg
Inlägg: 343
Post

Citat:
Steka??? Hallllå det finns MICRO!
Så du brukar micra dinna frysta kycklingfileér innan lunchdags...

Skämt åsido så steker jag själv i rapsolja och tycker det fungerar bra. Vill man inte få i sig det nyttiga fettet av nån anledning kan man ju alltid låta det rinna av på ett papper eller bara strunta i att steka!
__________________
- min klocka börjar sitta riktigt tight nu...-
razores är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2002-05-27, 19:07   #9
spinkoo
Guest
 
Inlägg: n/a
Post

SÅ man får alltså det "bra" fettet och det förstörs INTE. Det är bara en myt...

Ska vi säga så...

MVH/spinkoo
  Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 21:55.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)