bakar ni ert eget bröd?

[pilt77]

Och isåfall, har ni något bra recept?

[King Grub]

http://www.kolozzeum.com/kolozzeum/s...ghlight=br%F6d

[Patrizia]

MUSTIG GROVLIMPA

4 dl vetemjöl
6 dl mild naturell lättyoghurt
0,5 dl mörk brödsirap
1,5 dl rågkross
1,5 dl vetekross
1,5 dl hela linfrön
1 dl (drygt) vetekli
0,5 msk bikarbonat (eller bakpulver)
0,5 msk salt
50 g russin

1. Blanda samman alla ingredienserna, konsistensen skall vara som en tjock gröt.
2. Smöra och bröa en brödform med vetekli.
3. Grädda i 150 grader i ca 90 minuter på nedersta falsen i ugnen.

[subliminal]

Passar på att fråga om någon har ett bra recept på bröd som ska bakas i bakmaskin? Fick med en del recept när maskinen inhandlades men de är ganska kassa.

[Patrizia]

Nä tyvärr, men mitt recept ovan är så jäkla simpelt, ingen jäsning, inget kladd, bara blanda och in i ugnen

[Lalla]

DANSKEN!!!
Say no more!

Det helt klart godaste brödet man kan baka själv, dessutom extremt nyttigt.

Receptet fins i boken Riddarbageriets bröd skriven av Johan Sörberg, tv4-kock...Köp boken, superbra!

[LisaB]

Ursprungligen postat av Lalla

DANSKEN!!!
Say no more!

Det helt klart godaste brödet man kan baka själv, dessutom extremt nyttigt.

Receptet fins i boken Riddarbageriets bröd skriven av Johan Sörberg, tv4-kock...Köp boken, superbra!:thumbup:

Kan du lägga ut det?

Mvh Lisa

[sissa]

Jag brukar baka efter det här grundreceptet


~ Grundrecept till bullar och bröd ~

50 g jäst
5 dl vätska (vatten,mjölk,fil,kesella)
3 msk olja
1 tsk salt
1 tsk socker
ca 12 dl mjöl

Degen ska jäsa ca 30 min.Sen 30 min till när man gjort bullar. 225 grader i 10-12 minuter.


Jag brukar ta rågmjöl,grahamsmjöl och vanligt vetemjöl. Sen kan man lägga till kokt råris, finriven morot, kokt krossad vete/råg, havregryn osv osv

[sissa]

här är dansken förresten

http://www.tv4.se/mat/recept/3988.html


i boken står det dock spiskummin som krydda (ej vanlig kummin) blev faktiskt aldrig klok på om det var ett skrivfel eller inte. vanlig kummin är ju vanligare i bröd än spiskummin. men i boken sto det som sagt spiskummin.

[z_bumbi]

Spiskummin är gott i bröd så det behöver inte vara något skrivfel.

Våga krydda bröd med andra kryddor än de vanliga brödkryddorna, det blir oftast bara fyra limpor av en deg så några halvlyckade experiment kan man stå ut med. Kolla helt enkelt i kryddhyllan och fundera, kebabkrydda (Funkar utmärkt), curry, vitlök, svartpeppar, pepparkakskryddor osv.

Jag har samma grundrecept som har sissa och varierar även innehållet vartefter på ungefär samma sätt.

[Scratch89]

http://www.recepten.se/recept/fiberrika_brytbroed.html

Det där bakade jag häromsistens, och det blev helt underbart gott. Riktigt bra näringsmässigt också, vet inte om man kan få det så mycket bättre.

[Slimfit]

Ursprungligen postat av Lalla

DANSKEN!!!
Say no more!

Det helt klart godaste brödet man kan baka själv, dessutom extremt nyttigt.

Receptet fins i boken Riddarbageriets bröd skriven av Johan Sörberg, tv4-kock...Köp boken, superbra!

+1 En frys utan detta bröd är inte värd att kallas frys

[Sofia4_4]

aldrig!

men jag gillar det när nån bakar åt mig.

[Eddie Vedder]

Jajamensan, filmjölksbröd med grovt fullkornsrågmjöl, hela dinkelkorn, lätt A-fil hackade jordnötter och mandlar, lite rapsolja, kardemumma och kanel.

Suveränt bröd med äkta "Julfeeling"

[Dumleman]

Brukar bara baka efter de recept som står på mjölpaketen . Grymt billigt och gott att baka själv.