handdator

Visa fullständig version : Fortfarande höga halter akrylamid i maten

King Grub
2013-12-11, 09:19
2011-2012 gjorde Livsmedelsverket en riktad undersökning av 204 produkter på den svenska marknaden – kaffe, potatischips, pommes frites, grovt bröd, kex, kakor och frukostflingor. Resultatet visar att halterna varierar stort, både inom och mellan de olika livsmedelskategorierna. I de flesta livsmedelskategorier hittades akrylamidhalter över de nivåer som anses normala jämfört med övriga EU. Undersökningen visar att 34 procent av potatischipsen och 18 procent av det mjuka, grova brödet hade halter som låg över normalnivåerna.

Akrylamid är klassat som ett cancerframkallande ämne. Om man får i sig mycket akrylamid under lång tid kan det öka risken för cancer.

Merparten av svenskarnas intag av akrylamid kommer från livsmedel man köper i butik.

http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Pressmeddelanden/Fortfarande-hoga-halter-akrylamid-i-maten/

http://www.slv.se/upload/dokument/rapporter/kemiska/2013_livsmedelsverket_25_akrylamid_i_svenska_livsm edel_2011_och_2012.pdf
Bryggan
2013-12-11, 10:34
Hallandsåsen!! Kommer ni inte ihåg att vi skulle dööööö allihopa pga akrylamid. Senare visade det sig att akrylamid finns i så gott som alla upphettade livsmedel innehållande stärkelse. Helt plötsligt var inte akrylamiden så värst giftig längre. De som hade analyserat livsmedlen fick i princip göra en pudel även att det inte var de som hävdade giftigheten utan endast förekomsten.

Jag anser att akrylamid fortfarande är giftigt som tusan.
JacobHeitmann
2013-12-11, 11:06
http://gyazo.com/8daac339825e1a6a83b8e4cc70e76f07.png
Vilken tur att man inte äter något från ovanstående produkter. :D
Johan_P
2013-12-11, 11:07
Hallandsåsen!! Kommer ni inte ihåg att vi skulle dööööö allihopa pga akrylamid.

Det är dock en annan historia. Det blir en viss miljöpåverkan av att släppa ut kemikalier i grundvattnet. Bland annat påverkades fisk och kor på åsen kraftigt av utsläppen.
Johan_P
2013-12-11, 11:09
Anledning till att vara försiktig med rosten.

http://www.slv.se/upload/dokument/risker/kemiska/akrylamid_rostat_brod_bild.pdf
sigill
2013-12-11, 11:10
"Livsmedel som inte har friterats, ungsbakats eller rostats vid framställning eller tillagning innehåller inte nämnvärda mängder akrylamid. Inga halter av akrylamid har hittills hittats i kokta livsmedel."

http://www.slv.se/sv/grupp1/Risker-med-mat/Kemiska-amnen/Akrylamid/Akrylamid---fordjupning/

Hmm, kanske borde byta ut en del av brödet mot pasta. Snabbmakaroner + ketchup är inte fel smakmässigt hur som helst.
Bryggan
2013-12-11, 12:35
Det är dock en annan historia. Det blir en viss miljöpåverkan av att släppa ut kemikalier i grundvattnet. Bland annat påverkades fisk och kor på åsen kraftigt av utsläppen.Jo jag bara menar att hela grejen kom upp iom Hallandsåsen. Innan dess visste ingen vad akrylamid var ens. Som jag skrev så anser jag akrylamid vara giftigt oavsett om det finns i grundvattnet nära en rullstensås eller i maten.
tossefar
2013-12-11, 17:16
http://gyazo.com/8daac339825e1a6a83b8e4cc70e76f07.png
Vilken tur att man inte äter något från ovanstående produkter. :D

Klart, bananer är ju inte ens med.
maqan
2013-12-11, 20:44
http://gyazo.com/8daac339825e1a6a83b8e4cc70e76f07.png
vilken tur att man inte äter något från ovanstående produkter. :d

+1
AEB
2013-12-12, 08:09
nu kommer ju ingen kunna äta potatis för att de sätt detta på aftonbladet :( Lite synd hur hårt folk tar allt nu förtiden.
RobinEH
2013-12-12, 08:51
nu kommer ju ingen kunna äta potatis för att de sätt detta på aftonbladet :( Lite synd hur hårt folk tar allt nu förtiden.

Förutsätter du att folk inte är läskunniga? Aftonbladet talar väl mest om pommes frites och inte potatis.
sigill
2013-12-12, 08:55
De som äter LCHF har turen att slippa få i sig lika mycket akrylamid (beror iofs på hur hårt man steker till ganska stor del) och kadmium i spannmål.

En del av gifterna stannar hos kon :)
AEB
2013-12-12, 09:45
Förutsätter du att folk inte är läskunniga? Aftonbladet talar väl mest om pommes frites och inte potatis.
Ja delvis. Tror ju inte atta ALLA är så. Men det var bla en tjej på facebook som länkade denna och skrev "synd att inte kunna äta potatis"
sigill
2013-12-12, 09:49
japp. var en tjej på facebook som länkade denna och skrev "synd att inte kunna äta potatis"

Så länge man inte konsumerar extremt mycket (eller steker hårt) av ovanstående behöver man nog inte vara så orolig.

Rökning, passiv rökning, avgaser osv. är antagligen mycket värre än att konsumera stora mängder spannmål.
Scratch89
2013-12-12, 11:32
Min kaffekonsumtion på åtta koppar om dagen ignorerar detta.
Bryggan
2013-12-12, 13:19
Min kaffekonsumtion på åtta koppar om dagen ignorerar detta.+1.

Undra om man inte ska ha sig en kopp.
sumialic
2013-12-13, 11:35
Så, hur farligt är akrylamid? Själv äts det en hel del bröd. Var kommer akrylamiden ifrån? Om man bakar eget bröd har man då ändå samma problem?
sigill
2013-12-13, 11:45
Så, hur farligt är akrylamid? Själv äts det en hel del bröd. Var kommer akrylamiden ifrån? Om man bakar eget bröd har man då ändå samma problem?

Läs första inlägget och tillhörande länkar.
sumialic
2013-12-13, 12:04
Läs första inlägget och tillhörande länkar.

Jag är bekväm.
Armed Dingo
2013-12-13, 13:51
Hallandsåsen var det väl Rockagil som var problemet? Reserverar för felstavning..
Nephelite
2013-12-13, 14:21
vad äre med den här Halland-såsen X'D?

Yez im very much funz.

Akrylamid tycker jag förövrigt är intressant
strikt
2013-12-13, 15:01
Läste när det här kom.

Checkade även massa produkter. Just lingongrova som jag ibland äter helt paket av på en sittning, MY GOD, jag kommer dö i förtid...

Vila i frid vänner, vila i frid!
Tjockiz
2013-12-14, 12:23
Man kan ju inte lägga av med kaffe?