Dåligt med för mycket kaffe?

[King Grub]

Kok är godast, men kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Brygg är blask jämfört med gott kok.

[machine gun]

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Eftersom koffein har en halveringstid på ca.4 timmar så får man tajma sitt drickande ganska ordentligt för att det inte ska påverka, 50mg koffein i blodet klockan 10:00 är ju 25mg i blodet klockan 14:00 å 12.5mg klockan 18:00 så det ska mycke till för att man inte ska ha nåt koffein i sej med tre koppar om dan.

Det är inte koffeinet som försämrar upptaget, det är tanniner mm i själva kaffet/teet. Även koffeinfritt kaffe påverkar således upptaget av icke hemjärn. Detsamma med grönt te. Hur det är med roibooste har jag däremot ingen koll på, någon annan kanske vet? (det är ju en annan växt, så det kan säkert vara annorlunda).

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av machine gun

Det är inte koffeinet som försämrar upptaget, det är tanniner mm i själva kaffet/teet. Även koffeinfritt kaffe påverkar således upptaget av icke hemjärn. Detsamma med grönt te. Hur det är med roibooste har jag däremot ingen koll på, någon annan kanske vet? (det är ju en annan växt, så det kan säkert vara annorlunda).

Läste du hela inlägget? Det va ju just det jag försökte säga, att det inte är koffeinet men om det så vore så skulle det inte finnas nån anledning att försöka tajma det ändå. Vet inte exakt vad tanniner är men som jag skrev så har jag läst att det beror på polyfenoler (i Clinical Sports Nutrition vilket borde anses som en trovärdig källa?) Det här att det inte är koffeinet är det ju t.o.m. du som lärt mej, remember?

[Jesüs]

A study by Hesseling (43) showed that rooibos tea did not affect iron absorption in a human population; however, conflicting findings have been reported with respect to the effect of black and green teas on iron uptake in humans (44, 45).

J. Agric. Food Chem., Vol. 51, No. 27, 2003

[Sverker]

Ursprungligen postat av eandersson

Det i sin tur leder då till att matspjälkningen tar ett litet avbrott? Kanske?

Nej. Matspjälkningen tuffar på i samma takt.

[Sverker]

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Större delen av icke hem-järnet är ju bundet till transferrin och cirkulerar just i blodplasman. Transferrinet är begränsat till två järnjoner per molekyl så det kanske är där det "konkurreras ut" av koffein, fytater, kalcium o.s.v. Jag vet inte men nånting sånt borde de ju va eftersom inte hemjärn påverkas negativt av samma saker som icke-hemjärn.

Men du kanske har rätt.

Det mesta järnet i blodet är hemejärn. Därför att det sitter mitt i hemoglobinet. Där är det oåtkomligt för resten av kroppen.

Resten av järnet som transporteras i kroppen är vanligt tvåvärt järn ( Fe2+ ) löst bundet till transferinet. Här finns inget som kan konkurrera ut järnet.

Här finns en enkel mekanism. Vid järnbrist ökar kroppen tillverkning av tranferin för att underlätta upptaget från tarmen. Vid överskott så finns inget behov av transferin och det bildas mindre transferinprotein.

Ursprungligen postat av Sverker

Järnupptaget är en flerstegsraket och det avgörande steget är halten transferin i blodet. Vid järnbrist ökar halten transferin och när förråden är fulla minskar halten.
Det är mängden transferin som man kan kontrollera järnbrist på i enkla blodprov, allt genom Hb-värde ( som är mer osäkert pga avvikelser i vattenhalten i blodet ). För att kompensera låga mängder från födan ökar kroppen halten transferin för att garantera bästa möjliga upptag.



Vad händer med järn ?

Järn tas upp av det yttersta lagret av tarmceller och stannar där. Mängden som kan fångas in där är ca 2 mg per dygn.
Hemejärn absorberas långt bättre än Fe2+ järn och Fe3+ järn absorberas nästan inte alls.
Finns det mycket transferin i blodet som passerar tarmcellens insida " vandrar " järnet över till proteinet i blodet och förs vidar till ställen som behöver, ex ryggmärgen eller levern.

Den ytterst frontlinjen i tarmen är ett väldigt tufft ställe att leva på och en tarmcells livstid är 2 - 3 dygn.
Tarmcellen fångar in och håller järn. Kommer det inte något transferin så dör sedan tarmcellen och lossnar ut i tarmsaften och järnet förloras i avföringen.

Alltså ett mycket säkert system för att undvika överdosering av järn.

[Eddie Vedder]

Tack som vanligt Sverker, levande uppslagsbok när man är osäker på nånting.

[machine gun]

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Läste du hela inlägget? Det va ju just det jag försökte säga, att det inte är koffeinet men om det så vore så skulle det inte finnas nån anledning att försöka tajma det ändå. Vet inte exakt vad tanniner är men som jag skrev så har jag läst att det beror på polyfenoler (i Clinical Sports Nutrition vilket borde anses som en trovärdig källa?) Det här att det inte är koffeinet är det ju t.o.m. du som lärt mej, remember?

Ja, men jag fick intrycket av att du syftade på koffeinet. Däremot såg jag sen att du skrev om polyfenoler i ditt nästa inlägg, men då hade jag redan varit här och kladdat Tanniner är väl nån slags polyfenoler om jag inte minns helt fel? Jag och biokemi går inte så bra ihop alla ggr

Ursprungligen postat av Jesüs

J. Agric. Food Chem., Vol. 51, No. 27, 2003

Tackar!

[Sheogorath]

Ursprungligen postat av Cerberus

te innehåller theanin har jag för mig som ska verka lugnande plus att te inte innehåller så mkt koffein som kaffe.

Fel. Tein (välj själv stavning; finns flera) är namnet på koffeinet som finns/utvinns ur tebladen. På samma sätt som t.ex. guaranin är namnet på koffeinet i guarana. Upplever man olika effekt av olika koffein-källor beror det på olika stora koffeinintag (tittar man på den bryggda drycken innehåller te ungefär hälften så mycket koffein som bryggkaffe), psykosomati/förväntan och eventuellt (ren spekulation nu; har aldrig hört om det) effekter av andra alkaloider i dryckerna.

Sidnot: Om man vill få ett högt och långvarigt koffeinpåslag utan att köra koffein-depå-tabletter eller motsv. kan man helt enkelt äta upp sina te-blad. Jag äter en rågad matsked grönt te om dagen. Brygger téet utan sil och tuggar och sväljer bladen när jag druckit upp mitt te. Vissa sorter smakar bättre än andra. Om det är skadligt/negativt utöver den negativa effekten av en hög koffeindosering vet jag inte.

[Motorbreath]

Ursprungligen postat av zeusden1

Kapar tråden ytterst lite:

Gillar ni kaffe?
Hur gammal var ni när ni började dricka det regelbundet?
Drack ni det så mycket att ni vande er med smaken eller var det gott från början?

Ja.
17
Gott från början, då med mycket socker, nu kan jag inte dricka kaffe med socker längre (för jag tycker inte om smaken som blir).

Kokkaffe är det enda som gäller för mig. Angående hjärt- och kärlsjukdomar så kan jag inte påstå att jag bryr mig. Lever hellre några år kortare med god mat bra kaffe än ett långt liv fullt av Becel och dåligt kaffe.

[loztdignity]

Ursprungligen postat av Sheogorath

Fel. Tein (välj själv stavning; finns flera) är namnet på koffeinet som finns/utvinns ur tebladen. På samma sätt som t.ex. guaranin är namnet på koffeinet i guarana. Upplever man olika effekt av olika koffein-källor beror det på olika stora koffeinintag (tittar man på den bryggda drycken innehåller te ungefär hälften så mycket koffein som bryggkaffe), psykosomati/förväntan och eventuellt (ren spekulation nu; har aldrig hört om det) effekter av andra alkaloider i dryckerna.

Sidnot: Om man vill få ett högt och långvarigt koffeinpåslag utan att köra koffein-depå-tabletter eller motsv. kan man helt enkelt äta upp sina te-blad. Jag äter en rågad matsked grönt te om dagen. Brygger téet utan sil och tuggar och sväljer bladen när jag druckit upp mitt te. Vissa sorter smakar bättre än andra. Om det är skadligt/negativt utöver den negativa effekten av en hög koffeindosering vet jag inte.

nm

[Sheogorath]

Ursprungligen postat av loztdignity

nm

Äsch. Ville bara klargöra eftersom många tror att tein är något annat än koffein.

[Cerberus]

Ursprungligen postat av Motorbreath

Angående hjärt- och kärlsjukdomar så kan jag inte påstå att jag bryr mig. Lever hellre några år kortare med god mat bra kaffe än ett långt liv fullt av Becel och dåligt kaffe.

word, håller med fullständigt.

[shadowfire]

Minst 8-10 muggar kaffe / dag gör mig tillfreds mentalt, så i mina ögon är det nyttigt i den bemärkelsen.

[-squat-]

Ursprungligen postat av Baha

det dåliga med kaffe tror jag kan mer vara att det är väldigt psykiskt stresande på ngt vis.

finns det några beläg och studier för det?

Nog stressar koffein CNS, det upplever i alla fall jag. Mina hjärna/tankeverksamhet går på högvarv om jag har smällt i mig för mycket koffein.