Vegetariska tips och måltider!

[daggermoon]

Oj biffarna ser grymt kompetenta ut! Fin färg och ser ut att hålla ihop bra. Kan man få ett ungefärligt recept?

[machine gun]

Ursprungligen postat av Fed up

Rostade grönsaker (plasternacka, morot, broccoli, rödlök, potatis) med hemmagjorda sojabiffar+creme frache gourmet med smak av senap, vitt vin och scharlottenlök (väldigt god). Riktigt fredagsmiddag på en onsdag!

(ja texten är samma som i måltider-tråden, palla skriva två gånger)

Det där såg verkligen sååå gott ut!

[Cocadona]

Ursprungligen postat av daggermoon

Oj biffarna ser grymt kompetenta ut! Fin färg och ser ut att hålla ihop bra. Kan man få ett ungefärligt recept?

Håller med, ser mycket bra ut!
Recept please!! Gärna ett utförligt.

[machine gun]

Ursprungligen postat av daggermoon

Oj biffarna ser grymt kompetenta ut! Fin färg och ser ut att hålla ihop bra. Kan man få ett ungefärligt recept?

Ursprungligen postat av Cocadona

Håller med, ser mycket bra ut!
Recept please!! Gärna ett utförligt.

http://www.kolozzeum.com/forum/showp...&postcount=265

[Fed up]

Ursprungligen postat av daggermoon

Oj biffarna ser grymt kompetenta ut! Fin färg och ser ut att hålla ihop bra. Kan man få ett ungefärligt recept?

Ursprungligen postat av Cocadona

Håller med, ser mycket bra ut!
Recept please!! Gärna ett utförligt.

Machine gun länkade ovan till receptet, finns några sidor bak annars. Kom på att det nog var tre ägg i trots allt, de höll inte ihop lika bra annars. Sen igår så kryddade jag med lite chili, spiskummin och med hickory grillolja för att få lite "köttig" rökt smak, blev jättegott. Hällde i den först efter att ha stekt en omgång biffar och de blev verkligen sååå mycket godare!

Ursprungligen postat av machine gun

Det där såg verkligen sååå gott ut!

Det var det! Och rätt lätt att göra också. Eller var rätt mycket att hacka och skala, koka och riva, men känns svårt att misslyckas med liksom.

[machine gun]

Ursprungligen postat av Fed up

Machine gun länkade ovan till receptet, finns några sidor bak annars. Kom på att det nog var tre ägg i trots allt, de höll inte ihop lika bra annars. Sen igår så kryddade jag med lite chili, spiskummin och med hickory grillolja för att få lite "köttig" rökt smak, blev jättegott. Hällde i den först efter att ha stekt en omgång biffar och de blev verkligen sååå mycket godare!



Det var det! Och rätt lätt att göra också. Eller var rätt mycket att hacka och skala, koka och riva, men känns svårt att misslyckas med liksom.

Måste testa att göra de där biffarna. Dessutom var det alldeles för länge sen jag gjorde ugnsbakade rotsaker.

Hickory grillolja låter gott att ha i. Ett tips om man vill ha ytterligare rökig smak är att krydda med chipotle (rökt jalapeño), finns både som paste (santa maria), pulver och som hel pepparfrukt.

[Shakemynuts]

Jag rekommenderar alla att göra pasta carbonara på sojagrytbitar. Massor av lök, massor av grytbitar, vispa ihop ägg, parmesanost, liten mängd matlagningsgrädde. Rör ihop med stekta löken och grytbitarna. Krydda därefter med vit och svartpeppar i massor tillsamans med ännu mer parmesanost uppepå alltihop på tallriken. Pastan får även gärna röras ihop med carbonararöran i grytan.

[3.1415926535]

Ska man göra carbonara kan man steka tofu och ha i liquid smoke. Funkar bra med soja/havregrädde som man har kokat ihop med lite margarin istället för matlagningsgrädde och ägg.

Annars finns det färdig Rashers (veganbaconpålägg) att köpa.

[machine gun]

Ursprungligen postat av 3.1415926535

Ska man göra carbonara kan man steka tofu och ha i liquid smoke.

Var kan man köpa liquid smoke?

[3.1415926535]

Välsorterade livsmedelsbutiker, jag har hittat det på ICA Maxi. Brukar finnas på små genomskinliga flaskor.

[machine gun]

Ursprungligen postat av 3.1415926535

Välsorterade livsmedelsbutiker, jag har hittat det på ICA Maxi. Brukar finnas på små genomskinliga flaskor.

Var ska man leta nånstans? Vid kryddorna?

[Milia]

Jag såg det idag där buljong, soja och pulversåserna står

[machine gun]

Ursprungligen postat av Milia

Jag såg det idag där buljong, soja och pulversåserna står

Tack! Ska leta efter det nästa gång jag är i en större butik.

[machine gun]

Grönt lunchtema idag

Grön ärtsoppa och avocadomacka

[Fed up]

Här ska vi äta inom kort! Hur vi missat detta, trots att det ligger runt hörnet, är ett mysterium! Kolla in söndagsbrunchen och framförallt kolla in hamburgermenyn där allt går att få med hemmagjord quornbiff istället för vanlig köttburgare! Ser superstora och supergoda ut!

Kanske ska våga mig på en Beltbuster?! Tredubbel burgare med brie och cheddar, milkshake osv (sen går ju baconen och skinkröran bort)

http://www.vinylbaren.com/