Metanol ombildas till formalin och vidare till myrsyra. Myrsyran snurrar runt i blodet, fastnar i ögat där cirkulationen är sämre och förstör.
Etanol ombildas till acetaldehyd och vidare till acetyl-CoA. Acetyl-CoA omsätts som energi i citronsyracykeln.
En liten skillnad i kemin mellan alkoholerna men förödande skillnad i metabolismen