Flytande äggvita otillagat. - Sidan 2 - Kolozzeum Forum

Gober · 2015-10-09, 21:56

Gissningsvis kommer denna vidriga aktivitet, att hinka i dig äggvita resultera i noll märkbara resultat jämfört med att äta vettiga proteinkällor som smakar gott. Men om du blir magsjuk så får du ju iaf en deff på köpet.

ARMSTARK · 2015-10-09, 22:35

Citat:

Ursprungligen postat av Gober

Gissningsvis kommer denna vidriga aktivitet, att hinka i dig äggvita resultera i noll märkbara resultat jämfört med att äta vettiga proteinkällor som smakar gott. Men om du blir magsjuk så får du ju iaf en deff på köpet.

Haha, det är roligt för att det är sant.

1911 · 2015-10-10, 03:30

Citat:

Ursprungligen postat av Gober

Gissningsvis kommer denna vidriga aktivitet, att hinka i dig äggvita resultera i noll märkbara resultat jämfört med att äta vettiga proteinkällor som smakar gott. Men om du blir magsjuk så får du ju iaf en deff på köpet.

Nu är jag ju dock tydlig med att äggvitan som efterfrågades ska vara nedbrytbar, och en pastöriserad äggvita som den på dunk torde vara lika säker som alla andra livsmedel. Tanken är ju att den ska intas tillagad (då det i tråden framkommit att flytande äggvita inte kan tillgodogöras på samma sätt som en som uppnåt >74°).

Vad är en bättre proteinkälla som kan intas i en fruktdrink? Kvarg etc borträknat, det tänkte jag variera med. Proteinpulver av långsammare sort skulle ju dock kunna brukas. Brukar dock vara ganska dyrt jmf med vassle.

Sverker · 2015-10-10, 05:18

Citat:

Ursprungligen postat av J.V

Jag har fragat Sverker om det, Kolozzeums egna livsmedelsguru, men han visste inte. Han skulle aterkomma med svar men det blev aldrig av, om jag nu inte missade det.

edit: kolla pa forpackningen om den ar pastoriserad.

Det beror på att jag inte fått fram några vettiga uppgifter på när trypsininhibitorerna denatureras. Vi vet att inhibitionerna denatureras när ägget är kokt.
Vill man använda pastöriserad äggvita på dunk bör man nog använda den i matlagningen. Att dricka slemmet verkar, för mig, vidrigt

. Då är man säker.

Sedan har jag bara gamla siffror på vid vilken temperatur äggvitan pastöriseras. Temperaturen verkar ligga kring 62 - 65 grader C i flera minuter för att äggvitan ska vara säker m a p salmonella.

Dreas · 2015-10-10, 07:28

Citat:

Ursprungligen postat av 1911

Man vill såvitt jag vet att nedbrytningen ska vara så låg som möjligt och uppbyggnaden så hög som möjligt. Långsamt protein utesluter ju inte att man även intar snabbare proteinsorter eller fullständiga måltider.

Mitt förslag utifrån det jag läst här är att inte tänka så mycket på nedbrytningen och fokusera på uppbyggnad istället. Kasein efter pass som exempel, där stimuleras proteinsyntesen om det inte ändrats och du får minskad muskelnedbrytning.

Aliaas · 2015-10-10, 07:43

Citat:

Ursprungligen postat av 1911

För att jag vill ha en långsam proteinkälla som tas upp under en längre tid, speciellt dagar då fastan annars blir lång p.ga. vardagslivet och jag samtidigt är i en nedbrytningsfas p.ga. för många pass i följd (då återhämtningen tidsmässigt är för kort).

Kasein hade säkert varit ungefär lika bra, men det är något speciellt med ägg.

Citat:

Ursprungligen postat av 1911

Man vill såvitt jag vet att nedbrytningen ska vara så låg som möjligt och uppbyggnaden så hög som möjligt. Långsamt protein utesluter ju inte att man även intar snabbare proteinsorter eller fullständiga måltider.

men sluta med fastan då?

Diomedea exulans · 2015-10-10, 09:44

Trevligt att veta att pastöriseringen sker innan stelningen iallafall. Nu känner jag mig lite mindre orolig över att äta löskokta ägg.

vicarious · 2015-10-10, 12:32

Citat:

Ursprungligen postat av 1911

Nu är jag ju dock tydlig med att äggvitan som efterfrågades ska vara nedbrytbar, och en pastöriserad äggvita som den på dunk torde vara lika säker som alla andra livsmedel. Tanken är ju att den ska intas tillagad (då det i tråden framkommit att flytande äggvita inte kan tillgodogöras på samma sätt som en som uppnåt >74°).

Vad är en bättre proteinkälla som kan intas i en fruktdrink? Kvarg etc borträknat, det tänkte jag variera med. Proteinpulver av långsammare sort skulle ju dock kunna brukas. Brukar dock vara ganska dyrt jmf med vassle.

Ät några kokta eller stekta ägg vid sidan av din drink? Jag tycker pastöriserad äggvita på dunk smakar gräsligt, även tillagat. Smakar inte likadant som äggvita direkt från ägg.

1911 · 2015-10-10, 13:52

Citat:

Ursprungligen postat av vicarious

Ät några kokta eller stekta ägg vid sidan av din drink? Jag tycker pastöriserad äggvita på dunk smakar gräsligt, även tillagat. Smakar inte likadant som äggvita direkt från ägg.

Jag har väl för helvete varit tydlig i trådstarten om att problemet är att det inte är så trevligt att äta ägg flera dagar i rad, man tröttnar helt enkelt på smaken. Annars vore det ju en rejält enkel lösning. Frågan är ju hur man ska få i sig äggen utan att behöva äta just kokta eller stekta ägg "som de är".

vicarious · 2015-10-10, 14:35

Citat:

Ursprungligen postat av 1911

Jag har väl för helvete varit tydlig i trådstarten om att problemet är att det inte är så trevligt att äta ägg flera dagar i rad, man tröttnar helt enkelt på smaken. Annars vore det ju en rejält enkel lösning. Frågan är ju hur man ska få i sig äggen utan att behöva äta just kokta eller stekta ägg "som de är".

Då kan man ju undra varför ska ha med ägg överhuvudtaget, om det är så "jobbigt" eller smakar så tråkigt att du lessnar efter några dagar. Det är inget magiskt med äggprotein. Du har fått svar att äggvita på dunk inte är någon bra idé att inta otillagat.

Kasein är nog det bästa alternativet i så fall. Annars kan även snabbare protein få ett något långsammare upptag om det intas som del av en en komplett måltid.

1911 · 2015-10-10, 18:32

Ägg har en magisk effekt på återhämtningen helt enkelt. Det är något speciellt med ägg, ovala kreationer fyllda med protein. Värpta av hönor som är till ca 90% uppbyggda av rent opti protein. Dessutom är ju fåglar en form av dinosaurier rent biologiskt (nästan). Att äta dinosaurieprotein måste ha en positiv effekt på speciellt benmusklerna (dinosaurier hade ju generellt rätt klena armar). Kaseinpulvret är skapat av mjölk, från kor. Det känns inte lika coolt. Kor är försiktiga fega djur. Om tjurarna hade skapat mjölken hade jag varit mer inne på det. Nu ser jag det mer som ett komplement till dinosaurieproteinet.

Gober · 2015-10-10, 18:35

Jag tycker att du ska dricka din äggvita. Kör hårt manneeeen!

1911 · 2015-10-10, 18:36

Citat:

Ursprungligen postat av Gober

Jag tycker att du ska dricka din äggvita. Kör hårt manneeeen!

Det är sådana här svar jag ville ha. Inte ifrågasättanden om vettigheten i att dricka slem på dunk...

https://instagram.com/p/8bBkzAAnLw/?...to_decapitator

Här har du ju använt ägg (dinoprotein), hur tillagades detta?

Luca Brasi · 2015-10-11, 19:44

Det finns äggproteinpulver att köpa.
Det är inte gott eller jättebilligt,men det smakar bättre än dyrt äägviteslem på dunk som smakar plast och halvpastoriserad äggvita.