Fett fråga

[machine gun]

Ursprungligen postat av Endura

Sant, men olika leverantörer kanske använder olika mängder av tex salt, kons. medel, ev smakförstärkning osv i lagen.

Så kan det vara. Salt är dock ett ypperligt konserveringsmedel och smakförstärkare, så det lär finnas rikligt av det hos de flesta märken. Det är ju den salta smaken man till stor del förknippar med oliver.

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av Endura

Sant, men olika leverantörer kanske använder olika mängder av tex salt, kons. medel, ev smakförstärkning osv i lagen.

Visst är det så. Men man kan ju alltid skölja av dom dessutom. Sedan skulle jag gissa att helt vanliga oliver är mindre saltade än de gröna som är t.ex. pimientofyllda eller vitlöksfyllda.

Även om pimientofyllda gröna oliver is the shit i vilket fall!

[Nitrometan]

Köp kalamata-oliver. Jag hörde ett program på radio om hur de tillverkar svarta oliver.

De får inte mogna på träden tills de blir svarta utan plockas gröna och får genomgå en tillverkningsprocess som färgar dem svarta.

Ett exempel: innehållsförteckningen på Fontanas svarta oliver - Svarta Cacerenaoliver, vatten, salt, färgstabilator: E 579 Järnglukonat.

Kalamata oliver från samma tillverkare - Kalamata oliver med kärnor, vatten, vinäger, salt.

Edit: Enligt regler för namnskyddade varor måste kalamata-oliverna mogna till rätt färg på träden.

[machine gun]

Ursprungligen postat av Nitrometan

Köp kalamata-oliver. Jag hörde ett program på radio om hur de tillverkar svarta oliver.

De får inte mogna på träden tills de blir svarta utan plockas gröna och får genomgå en tillverkningsprocess som färgar dem svarta.

Ett exempel: innehållsförteckningen på Fontanas svarta oliver - Svarta Cacerenaoliver, vatten, salt, färgstabilator: E 579 Järnglukonat.

Kalamata oliver från samma tillverkare - Kalamata oliver med kärnor, vatten, vinäger, salt.

Edit: Enligt regler för namnskyddade varor måste kalamata-oliverna mogna till rätt färg på träden.

För att inte tala om hur mkt godare de är.

[Per B]

Oliver är hur gott som helst, men inte svarta dock: det ska vara gröna eller Kalamata. Det jobbiga med kalamata är att de oftast har kärnan kvar, så man kan inte bara ta en näve ur förpackningen och stoppa i munnen!

[Endura]

Ursprungligen postat av Nitrometan

Köp kalamata-oliver.
Enligt regler för namnskyddade varor måste kalamata-oliverna mogna till rätt färg på träden.

Bra tips, tack!

[ackilf]

Sant, små vanliga svarta är färgade.

Finns ju verkligen oliver och oliver! Är beroende, stora gröna, soltorkade oliver, kalamata, herkules oliver...

[Blindguard1]

Flera år bump, men är det lugnt att äta oliver under deff som sitt lilla "godis"? Kanske drygt 50-100g oliver då, det kommer dra upp fettintaget och utgöra en stor del av dagens fettintag dagen då jag käkar dem.

[vicarious]

Ursprungligen postat av Blindguard1

Flera år bump, men är det lugnt att äta oliver under deff som sitt lilla "godis"? Kanske drygt 50-100g oliver då, det kommer dra upp fettintaget och utgöra en stor del av dagens fettintag dagen då jag käkar dem.

Varför skulle det inte vara lugnt? Vad tror du ska hända?

[Blindguard1]

Ursprungligen postat av vicarious

Varför skulle det inte vara lugnt? Vad tror du ska hända?

Inte det jag tänkte på, tänkte mer på mestadels av dagens fettintag kommer isf vara från oliver, kanske lite från äggulan, tänkte så jag får i mig tillräckligt med "bra" fetter för dagen.

[begt]

Ursprungligen postat av Blindguard1

Inte det jag tänkte på, tänkte mer på mestadels av dagens fettintag kommer isf vara från oliver, kanske lite från äggulan, tänkte så jag får i mig tillräckligt med "bra" fetter för dagen.

Fetter är inget man måste äta varje dag ens, det är tröga system i kroppen. Sluta optinojja.

[Blindguard1]

Ursprungligen postat av begt

Fetter är inget man måste äta varje dag ens, det är tröga system i kroppen. Sluta optinojja.

Är inte optinoja, snarare en fråga av intresse.