Rookie behöver få bort fett

Hej! jag är en 20 årig kille som har planer på att förbränna lite fett inför sommaren, väger 82 nu och målet är 72 kg.
Jag tränar 3pass i veckan och cyklar tränar innebandy resterande dagar, funderar på att börja med Protein tillskott eftersom jag vet att jag ej får i mig tillräckligt av det. En kompis sa att man ej skulle använda proteintillskott om man ville gå ner i vikt?

Sedan undrar jag lite vad man ska käka för mat för att få bort fettet?

Är orolig för att msuklerna kommer försvinna samtidigt. Hur undviker jag detta?