Salt och tillvänjning

[Trytter]

Smaklökarna har ju en tendens att vänja sig vid starka kryddor.
Ett bra exempel är väl thailändare som verkar kunna äta mycket starkare mat än ex västerlänningar.
Jag undrar lite om det är samma sak med salt?
Orsaken att jag frågar är att jag märkt att de perioder var man ätit väldigt salt mat och plötsligt äter något som inte är så salt får man plötsligt en ganska påträngande lust att hälla en massa salt över det .
Är det rent psykiskt eller är det på grund av att smaklökarna vant sig.
Det funkar ju tvärtom också. Har man inte ätit särkilt salt mat ett tag är man plötsligt väldigt känslig för salta smaker.
Är det smaklökarna, psyket som spökar eller kroppen som vänjer sig vid ett högt/lågt saltintag?

[Tolkia]

Jag har noterat något i samma stil; d.v.s. jag vet att jag själv har en tendens att vilja salta på allt mycket mer än många i min omgivning; särskilt på t.ex. potatis, kokta grönsaker etc. och jag undrar ibland (typ när folk kommenterar det) om det är en fråga om att jag s.a.s. vant mig vid att allt skall smaka salt? Överhuvudtaget handlar väl smak ganska mycket om vana? Man har en tendens att gilla sådant som man är van och känner till, och är mer tveksam till sådant man inte är van (småbarn är väl det mest extrema exemplet). Hoppas att någon kommer med en bra förklaring ...