Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gå tillbaka   Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum > Träning > Matlagning & Recept

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
Gammal 2009-03-27, 17:50   #16
Anton Fräs
Stark
 
Anton Fräss avatar
 
Reg.datum: Oct 2008
Inlägg: 9 035
Jag har testat flera recept. Jag är inte superduktig i köket men anser mig själv vara helt ok och oavsett recept + egna tester blir dem alltid sjukt kaloririka och goda eller torra och överjävla eller det värsta rinniga i rumstemparatur. Tar lite bort smidigheten med en bar..
Anton Fräs är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-27, 18:06   #17
Scratchen
Registered User
 
Reg.datum: Jul 2006
Inlägg: 15
Citat:
Ursprungligen postat av Scratchen Visa inlägg
Har nu ett experiment som ligger i frysen och ska stelna till

~3 dl havregryn
4 ägg
3 tsk (rågade!) kakao
4 dl Gainer Pro Mintchoklad
7 eller 10 msk, kommer inte ihåg riktigt, fullkornsvälling (bra bindemedel med högre halt protein än havregryn (20 vs 15%))

Rörde ihop detta till en bastant smet, eller rättare sagt boll, och nu har jag mjölksyra i handen...
La ut allt på ett bakplåtspapper, la sedan ett till bakplåtspapper ovanpå och plattade ut bollen tills den var 2-3 cm tjock kanske. La sedan in paketet i frysen där det nu ska stelna till sig så att jag sen kan skära ut fina bars.

Återkommer...
Det ligger fortfarande i frysen och gottar sig, så under tiden har jag räknat ut näringsvärdet:

Totalt färdiga bars per 100g:

Energi: 322 kcal
Protein: 19,3g
Kolhydrater: 45,4g
Fett: 7g

Tycker det blev väldigt vettiga bars, om dom nu smakar ok
Scratchen är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-29, 22:27   #18
Simoooon
Registered User
 
Reg.datum: Apr 2008
Inlägg: 11
Citat:
Ursprungligen postat av Scratchen Visa inlägg
Det ligger fortfarande i frysen och gottar sig, så under tiden har jag räknat ut näringsvärdet:

Totalt färdiga bars per 100g:

Energi: 322 kcal
Protein: 19,3g
Kolhydrater: 45,4g
Fett: 7g

Tycker det blev väldigt vettiga bars, om dom nu smakar ok
Hur smakade det då ?
Simoooon är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-30, 03:02   #19
MyungChul
Registered User
 
MyungChuls avatar
 
Reg.datum: Aug 2004
Ort: Sandhamn
Inlägg: 1 988
Det står vad dom smakar.
__________________
Salt och Peppar!
MyungChul är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-30, 12:20   #20
Scratchen
Registered User
 
Reg.datum: Jul 2006
Inlägg: 15
Citat:
Ursprungligen postat av Simoooon Visa inlägg
Hur smakade det då ?
Får återkomma om det, dom ligger fortfarande i frysen och jag kommer tyvärr inte vara hemma på ca 1 vecka.
Scratchen är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-30, 22:12   #21
bear.flowertwig
Fluortanten
 
bear.flowertwigs avatar
 
Reg.datum: Jan 2003
Inlägg: 4 178
Citat:
Ursprungligen postat av Scratchen Visa inlägg
Får återkomma om det, dom ligger fortfarande i frysen och jag kommer tyvärr inte vara hemma på ca 1 vecka.
Kommer du ha en portabel frys (+bensindrivet elverk) i träningsväskan för att behålla en fast konsistens eller räknar du med att de faktiskt kommer att stelna och bli kladdfria?
__________________
No homo IMHO.
bear.flowertwig är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-30, 22:57   #22
Scratchen
Registered User
 
Reg.datum: Jul 2006
Inlägg: 15
Citat:
Ursprungligen postat av bear.flowertwig Visa inlägg
Kommer du ha en portabel frys (+bensindrivet elverk) i träningsväskan för att behålla en fast konsistens eller räknar du med att de faktiskt kommer att stelna och bli kladdfria?
Jag hade helt enkelt tänkt ta den mest enkla lösningen och ta en ur frysen/kylen direkt när man kommer hem efter gymmet.. Inte dumt va?
Scratchen är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-31, 13:47   #23
Anton Fräs
Stark
 
Anton Fräss avatar
 
Reg.datum: Oct 2008
Inlägg: 9 035
Citat:
Ursprungligen postat av Scratchen Visa inlägg
Jag hade helt enkelt tänkt ta den mest enkla lösningen och ta en ur frysen/kylen direkt när man kommer hem efter gymmet.. Inte dumt va?
Definitivt inte, men det jag vill ha i en bar är ju att den ska vara portabel & kladdfri. Vilket inte verkar gå att fixa hemma om man inte ska komma upp en helsikes massa kalorier per bar.
Anton Fräs är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-31, 14:14   #24
z_bumbi
Nallemoderator
 
z_bumbis avatar
 
Reg.datum: Feb 2002
Ort: Linköping
Inlägg: 36 676
Iofs är det ju bara att göra mindre kakor om man vill ha ner kalorierna men jag skulle nog snarare baka måltidsbullar etc där jag höjer proteininnehållet om jag skulle hitta en ersättare. Bröd är betydligt mer förlåtande och det går att skrämma upp proteinhalten en hel del innan det blir betong.

Råa ägg låter inte som någon höjdare i vilket fall som helst.
__________________
"The myth that women should not lift heavy is advanced only by women who fear effort and men who fear women." Eric Midkiff från misc.fitness.weights

"Your physiology doesn't care what your philosophy is"
z_bumbi är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-31, 14:19   #25
MyungChul
Registered User
 
MyungChuls avatar
 
Reg.datum: Aug 2004
Ort: Sandhamn
Inlägg: 1 988
Varför inte göra en lightversion av sockerkaka som man skrämmer upp med massa prottepulver för att sedan dragera den med ett tunt lager av mörkaste choklad? Massa protein och nyttigheter. Kan inte vara speciellt svårt, kanske skulle prova lite..
__________________
Salt och Peppar!
MyungChul är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-31, 16:34   #26
Sniggel
Registered User
 
Sniggels avatar
 
Reg.datum: May 2005
Ort: Inte Hässleholm
Inlägg: 14 376
Borde man inte kunna använda sojamjöl till bakning av bars eller nån annan typ av bakning? Lägre proteinhalt än t ex vassle men är lättare att göra något fast av.
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Tolkia Visa inlägg
Kroppen gillar - tyvärr - tråkiga saker som balans, måtta och lagom.
C4L
Sniggel är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-31, 17:48   #27
mirrranda
Registered User
 
mirrrandas avatar
 
Reg.datum: May 2006
Ort: Stockholm
Inlägg: 1 152
Inte så svårt, men det var länge sedan jag gjorde det

http://www.kolozzeum.com/forum/showt...ight=powerbars
__________________
Mil och Muskler
mirrranda är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-04-01, 15:44   #28
Ishie
Registered User
 
Ishies avatar
 
Reg.datum: Dec 2005
Inlägg: 136
Finns det inte proteinpulver man kan använda (läs, är avsett) för bakning?
__________________
Join the maffia
Ishie är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-04-01, 18:13   #29
CVN
Banned User
 
Reg.datum: Nov 2007
Inlägg: 1 244
Citat:
Ursprungligen postat av MyungChul Visa inlägg
Varför inte göra en lightversion av sockerkaka som man skrämmer upp med massa prottepulver för att sedan dragera den med ett tunt lager av mörkaste choklad? Massa protein och nyttigheter. Kan inte vara speciellt svårt, kanske skulle prova lite..
Prova gärna, ta bilder och skriv hur det blev.
CVN är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-04-01, 21:26   #30
tsp
Banned User
 
Reg.datum: Dec 2007
Inlägg: 2 333
Citat:
Ursprungligen postat av Sniggel Visa inlägg
Borde man inte kunna använda sojamjöl till bakning av bars eller nån annan typ av bakning? Lägre proteinhalt än t ex vassle men är lättare att göra något fast av.
Jag bytte ut vetemjölet mot soyamjöl i ett bananbröd jag bakar ibland. Resultatet blev faktiskt förvånansvärt bra. Lite gummiaktig yta på brödet dock, men det vet jag inte om det beror på mjölet, dubbleringen av ägg eller att jag bytte ut honungen i receptet mot filmjölk. Annars smakar brödet bra, gott med bara lite smör på och lär väl innehålla i alla fall dubbelt så mycket protein, om inte mer, än ett "vanligt" bröd.
tsp är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara


Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 04:57.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)