Citat:
Ursprungligen postat av Trance
Vad har du för krav på rigorös kontroll? Får man fortfarande säga att cigaretter ger lungcancer? Att konstgjort transfett är dåligt?
|
Kravet är att man klart och tydligt ska kunna se att folk som äter mycket rött kött har signifikant sämre hälsa, på grund av detta köttätande, än folk som inte gör det. Kravet är alltså att övriga parametrar ska hållas någotsånär konstanta medan köttparametern varieras.
Jag kan förvisso hålla med om att det antagligen är hälsovådligt att äta bränd mat och att nötkött som producerats "industriellt" har ofördelaktig ratio mellan sina ingående näringsämnen. Detta gäller ju dock all mat, animalier såväl som vegetabilier, och har inget med rött kött i sig självt att göra.
Den föreskrivna nolltoleransen för nitrit är dock ganska fånig. Toleransen är betydligt högre än 0 för en mängd andra gifter i dricksvatten och livsmedel.